Пісіру түрі Сөре деңгейі Температура °C Уақыт, мин
Қайнатпа кремі
бар лотарингия
бәліші
1 170 - 190 40 - 50
Сүзбе салынған
торт, дөңгелек
1 140 - 160 60 - 90
Табаққа піскен
сүзбе салынған
торт
1 140 - 160 50 - 60
Алма кексі, жабық 1 150 - 170 50 - 70
Көкөніс бәліші 1 160 - 180 50 - 60
Ашытқысыз нан
1)
1 250 - 270 10 - 20
Қатпарлы
қамырдан
жасалған бәліш
1)
1 160 - 180 40 - 50
Фламмекушен
(Эльзастың пицца
тәрізді тағамы)
1)
1 250 - 270 12 - 20
Пирог (ірімшік пен
сан етінен
жасалған бәліштің
орысша нұсқасы)
1)
1 180 - 200 15 - 25
1) Пешті алдын ала қыздыру
Қуыру
Жалпы нұсқаулар:
• Қуыру үшін отқа төзімді ыдысты пайдаланыңыз (өндірушінің
нұсқауларын қараңыз).
• Еттің үлкен кесектерін қуыруға арналған шұңғыл табада немесе оның
үстіндегі сөреде тікелей қуыруға болады. (Егер болса)
• Қара кесек етті қақпағы бар пеш табақта қуырыңыз. Бұл еттің сөлін
сақтауға көмектеседі.
• Қызартып қуыруға болатын немесе қабарып піскен еттің барлық
түрлерін қақпағы жоқ пеш табақта қуыруға болады.
• Салмағы 1 кг-нан асатын ет пен балықты тұмшапеште пісірген жөн.
• Еттің сөлі тартылып қалмауы үшін немесе майы табада күйір кетпеуі
үшін қуыратын шұңғыл табаға шамалы сұйықтық құйған дұрыс.
• Қажет болса, қуырманы аударыңыз (пісіру уақытының 1/2 - 2/3 бөлігі
өткенде).
• Үлкен қуырмалар мен құс етін қуыру барысында үстіне өздерінің суынан
сеуіп отырыңыз. Бұл қуыру нәтижесін жақсартады.
• Қалған қызуды пайдалану үшін қуыру уақытының аяқталуына 10
минуттай қалғанда пешті өшіруге болады.
Қолданылуы, кестелер және кеңестер
13
Comments to this Manuals