• Арнайы рецепттің параметрлерін таппасаңыз, осы параметрлерге
неғұрлым ұқсас келетін параметрлерді қолданыңыз.
• Торттарды бірнеше қатарға қойып пісірген кезде, пісіру уақыты 10-15
минутқа артуы мүмкін.
• Биіктіктері әртүрлі торттар мен кондитер өнімдері әдетте біркелкі
қызармайды. Бұндай жағдайда температураны өзгертпеңіз. Бұл пісіру
барысында өз орнына келеді.
Пештің бір деңгейінде пісіру – Қалбырда пісіру
Пісіру түрі Пеш
функциясы
Деңгей Температура
(°C)
Уақыт
(сағ:мин)
Дөңгелек кекс
немесе тоқаш
TRUE FAN 1 150 - 160 0:50 - 1:10
Мадера сіңірілген
кекс/жеміс-жидек
торты
TRUE FAN 1 140 - 160 1:10 - 1:30
Бисквит торт TRUE FAN 1 140 0:25 - 0:40
Бисквит торт CONVENTION
AL
1 160 0:25 - 0:40
Жидек салынған
ашық бәліш -
үгілмелі пирожный
1)
TRUE FAN 3 170-180 0:10 - 0:25
Жидек салынған
ашық бәліш -
бисквит қоспа
TRUE FAN 3 150 - 170 0:20 - 0:25
Алма бәліші CONVENTION
AL
1 170 - 190 0:50 - 1:00
Алма бәліші (2 пеш
табақ, Ø 20 см,
диагональ
бойынша
қойылған)
TRUE FAN 1 160 1:10 - 1:30
Алма бәліші (2 пеш
табақ, Ø 20 см,
диагональ
бойынша
қойылған)
CONVENTION
AL
1 180 1:10 - 1:30
Хош иісті жеміс
бәліші (мысалы,
қайнатпа кремі бар
лотарингия бәліші)
TRUE FAN 1 160 - 180 0:30 - 1:10
Сүзбе салынған
торт
CONVENTION
AL
1 170 - 190 1:00 - 1:30
1) Пешті алдын ала қыздыру
8
Қолданылуы, кестелер және кеңестер
Comments to this Manuals