Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 23)

Tillagningsmetod:

• Skölj blomkålen och dela i buketter. Skala morötter och kålrabbi och dela i lagom bitar.

Tvätta paprikan och skär i strimlor. Placera alla grönsaker i en öppen form och tillaga

utan att tillsätta vatten. Med denna tillagningsmetod behövs inte alltid salt och andra

kryddor.

2 - POTATISGRATÄNG

Ingredienser:

• 1 000 g potatis

• 1 tsk av vardera salt, peppar och muskotnöt

• 2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

• 3 ägg

• 100 ml mjölk

• 250 ml grädde

• 4 msk smör

Tillagningsmetod:

• Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av och krydda. Gnid in en ugnsfast form med en

vitlöksklyfta och smörj sedan formen med lite smör. Fördela hälften av den kryddade po-

tatisen i formen och strö över lite riven ost. Lägg på resterande potatisskivor och strö

över resten av den rivna osten. Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med ägg, mjölk och

grädde. Häll blandningen över potatisen och fördela resten av smöret över gratängen i

små klickar.

3 - LANTBRÖD

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl

• 250 g rågmjöl

• 15 g salt

• 1 litet paket torrjäst (ca 8 g)

• 250 ml vatten

• 250 ml mjölk

• 15 g salt

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med bakplåtspapper

Tillagningsmetod:

• Lägg vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i en stor skål. Blanda vatten, mjölk och salt och

rör ner i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel stor-

lek. Forma degen till en lång limpa och placera den på smord eller bakpappersbeklädd

bakplåt. Låt brödet jäsa med ungefär hälften av sin volym. Strö ut lite mjöl före bakning-

en.

Råd och tips

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 23