Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 27)

• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)

• oregano, timjan, salt och peppar

Ingredienser för Bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 500 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 3 msk smör

• 250 g gröna lasagneplattor

• 50 g riven parmesan

• 50 g riven Emmentalerost

Tillagningsmetod:

• Skär bort brosk och svål från fläsket med en vass kniv och skär i små tärningar. Skala lök

och morot, putsa sellerin och skär allt i små tärningar. Värm oljan i en kastrull. Fräs fläs-

ket och de tärnade grönsakerna samtidigt som du rör om oavbrutet för att bryta upp och

deglasera köttbuljongen. Sjud köttsåsen med tomaterna, kryddorna, salt och peppar på

svag värme under lock i ca. 30 minuter. Gör under tiden bechamelsåsen: Smält smöret i

en kastrull, tillsätt mjölet och värm tills det är gyllene under oavbruten omrörning. Till-

sätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och mus-

kotnöt, sjud utan lock ca. 10 minuter. Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 msk

smör. Lägg i flera skikt lasagneplattor, köttsås, bechamelsås och ostblandning i formen.

Översta skiktet ska bestå av bechamelsås med ost över. Lägg resterande smör i klickar

ovanpå lasagnen.

11 - JÄSNING AV DEG

Du kan använda denna automatiska funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig en god

jäsningsatmosfär.

Placera degen i en form som är tillräckligt stor. Sätt in ett ugnsgaller på nivå 1 och ställ

skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen Jäsning av deg. Ställ in nödvändig tid.

12 - ENGELSK ROSTBIFF

Inställningar:

• Automatiska program med inställning av vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och

3 000 g.

Tillagningsmetod:

• Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan väts-

ka; botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock.

Använd inte detta program för maträtter baserade på ryggbiff och stek.

13 - GRISSTEK

Råd och tips 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 27