Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book download pdf (Page 31)

• 200 g socker

• Saft från en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 paket senapspulver, vaniljsmak (40 g eller motsvarande mängd pulver för att göra

pudding av 500 ml mjölk)

Övrigt:

• Svart springbakform med 26 cm diameter, smord

Tillagningsmetod:

• Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop med en elvisp.

Ställ sedan degen i kylskåpet i 2 timmar. Lägg cirka 2/3 av degen i den smorda kakformen

och gör små hål med en gaffel. Forma en ca. 3 cm hög kant av resten av degen. Vispa

äggvitorna till hårt skum med en elvisp. Tvätta russinen, låt dem torka väl, droppa över

rommen och låt dra in. Häll lättkvarg, äggulorna, socker, citronsaften, creme fraiche och

puddingpulvret i en skål och blanda ingredienserna väl. Vänd avslutningsvis försiktigt ner

de vispade äggvitorna och russinen i kvargsmeten.

22 - CANNELLONI

Ingredienser för fyllningen:

• 50 g hackad lök

• 30 g smör

• 350 g hackad bladspenat

• 100 g crème fraîche

• 200 g färsk tärnad lax

• 200 g tärnad abborre

• 150 g räkor

• 150 g kött av musslor

• salt, peppar

• 50 g riven parmesan

• 150 g riven Emmentalerost

Ingredienser för Bechamelsåsen:

• 75 g smör

• 50 g mjöl

• 500 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 1 paket cannelloni

• 50 g riven parmesan

• 150 g riven Emmentalerost

Tillagningsmetod:

• Lägg hackad lök och smör i en kastrull och tillaga på svag värme tills löken är genom-

skinlig. Tillsätt hackad bladspenat och värm svagt en kort stund. Tillsätt crème fraîche, rör

Råd och tips

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

No comments

Aeg-Electrolux BS7304021M Recipe Book Page 31