Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book download pdf (Page 31)

Κόκορας Κρασάτος

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο

•αλάτι

• πιπέρι

• 1 κουταλιά αλεύρι

• 50 γρ. διαυγασμένο βούτυρο (γκι)

• 500 ml λευκό κρασί

• 500 ml ζωμός κότας

• 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας

• 1/2 ματσάκι μαϊντανός

•1 κλωναράκι θυμάρι

• 150 γρ. μπέικον κομμένο σε κύβους

• 250 γρ. καφέ μανιτάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους

• 12 μικρά κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα

• 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένο και πολτοποιημένο

Εκτέλεση:

Πλύνετε το κοτόπουλο και πασπαλίστε το με το αλατοπίπερο και το αλεύρι.

Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ροδίστε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Προ‐

σθέστε το λευκό κρασί, το ζωμό κότας και τη σάλτσα σόγιας και αφήστε το φαγητό να βρά‐

σει.

Προσθέστε το μαϊντανό, το θυμάρι, τους κύβους μπέικον, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Αφήστε το φαγητό να πάρει ακόμα μία βράση, σκεπάστε το και βάλτε το στο φούρνο.

– Διάρκεια ψησίματος: 55 λεπτά

– Επίπεδο φούρνου: 1

Πάπια με Πορτοκάλι

Υλικά:

• 1 πάπια (1,6 – 2,0 κιλά)

•αλάτι

• πιπέρι

• 3 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κύβους

• 1/2 κουταλάκι αλάτι

• χυμός από 2 πορτοκάλια

• 150 ml ποτό σέρι

Εκτέλεση:

Πλύνετε την πάπια, πασπαλίστε την με αλατοπίπερο και τρίψτε την με φλούδες πορτοκα‐

λιού.

Αλατίστε τους κύβους πορτοκαλιού, γεμίστε την πάπια και ράψτε το άνοιγμα.

Τοποθετήστε την πάπια στο ταψί, με το στήθος στραμμένο προς τα κάτω.

Αναμείξτε το χυμό πορτοκαλιού με το σέρι και περιχύστε την πάπια.

Συνταγές για Μαγείρεμα με βοήθεια

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book Page 31