Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book download pdf (Page 35)

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 150 ml κρασί

• 500 ml τοματοχυμός

Εκτέλεση:

Τρίψτε καλά το καλαμάρι με αλάτι και στη συνέχεια ξεπλύνετέ το με άφθονο νερό βρύσης.

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το με δύο κουταλιές ελαιόλαδο μέχρι να

γίνει διάφανο. Προσθέστε το μακρύκοκκο ρύζι, το κουκουνάρι, τις σταφίδες και τον ψιλοκομ‐

μένο μαϊντανό στο κρεμμύδι και πασπαλίστε με αλατοπίπερο και με χυμό λεμονιού. Γεμίστε

το καλαμάρι με το μείγμα (μην παραγεμίζετε) και ράψτε το άνοιγμα.

Προσθέστε τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα σκεύος και τσιγαρίστε το καλαμάρι. Σβήστε

με το κρασί και τον τοματοχυμό.

Σκεπάστε το ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.

– Διάρκεια ψησίματος: 60 λεπτά

– Επίπεδο φούρνου: 1

Ψάρι στον Ατμό (Σολομός)

Υλικά:

• 400 γρ. πατάτες

• 2 ματσάκια κρεμμύδι χλωρό

• 2 σκελίδες σκόρδο

• 1 μικρή κονσέρβα ψιλοκομμένες τομάτες

•4 φιλέτα σολομού

• χυμός ενός λεμονιού

• αλατοπίπερο

• 75 ml ζωμός λαχανικών

• 50 ml λευκό κρασί

• 1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο

• 150 ml κρασί

• 1/2 ματσάκι φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση:

Πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις στα τέσσερα και βράστε σε αλατισμένο νερό για

25 λεπτά. Στραγγίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες.

Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες του

σκόρδου. Ανακατέψτε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο με τις ψιλοκομμένες τομάτες.

Περιχύστε τα φιλέτα σολομού με το χυμό του λεμονιού και αφήστε τα να μαριναριστούν.

Σκουπίστε τα φιλέτα και πασπαλίστε τα με αλατοπίπερο.

Ανακατέψτε τα λαχανικά μαζί με τις πατάτες και τοποθετήστε τα σε λαδωμένο πυρίμαχο

σκεύος. Προσθέστε καρυκεύματα και τοποθετήστε το σολομό από πάνω.

Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και το λευκό κρασί πάνω στο φαγητό και πασπαλίστε με δεν‐

δρολίβανο και θυμάρι.

– Διάρκεια ψησίματος: 30 λεπτά

– Επίπεδο φούρνου: 3

Συνταγές για Μαγείρεμα με βοήθεια

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book Page 35