Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book download pdf (Page 61)

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το σε λίγο βούτυρο. Προσθέστε το πά‐

νω στο κρέας.

Ανακατέψτε τη μαύρη μπύρα, τη μαύρη ζάχαρη, τον τοματοπελτέ και το ζωμό βοδινού και

αφήστε τα να πάρουν μία βράση σε ένα τηγάνι. Περιχύστε το κρέας με αυτό το μείγμα (το

κρέας θα πρέπει να καλύπτεται).

Σκεπάστε το σκεύος και φουρνίστε.

– Διάρκεια ψησίματος: 120 λεπτά

– Επίπεδο φούρνου: 3

Λάχανο Γάστρας

Υλικά:

• 1 μικρό λάχανο

• μαντζουράνα

•1 κρεμμύδι

• λάδι για το σοτάρισμα

• 400 γρ. κιμάς

• 250 γρ. ρύζι μακρύκοκκο

• αλάτι, πιπέρι και πάπρικα

• 1 λίτρο ζωμός κρέατος

• 200 γρ. crème fraîche

• 100 γρ. τυρί Έμενταλ, τριμμένο

Εκτέλεση:

Κόψτε το μαρούλι σε τέταρτα και αφαιρέστε το κοτσάνι του. Αχνίστε το σε αλατισμένο νερό

όπου έχετε προσθέσει μαντζουράνα.

Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το σε λίγο λάδι. Προσθέστε τον κιμά και

το μακρύκοκκο ρύζι, σοτάρετε και προσθέστε αλατοπίπερο και πάπρικα. Προσθέστε το ζωμό

κρέατος και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει για 20 λεπτά, σκεπάζοντας το τηγάνι με το κα‐

πάκι.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί το λάχανο και το μείγμα του ρυζιού με τον κιμά σε στρώσεις.

Περιχύστε με crème fraîche και πασπαλίστε με τυρί.

– Διάρκεια ψησίματος: 60 λεπτά

– Επίπεδο φούρνου: 3

Συνοδευτικά Πιάτα

Λαχανικά, μεσογειακά

Υλικά:

• 200 γρ. κολοκυθάκια

• 1 κόκκινη πιπεριά

•1 πράσινη πιπεριά

• 1 κίτρινη πιπεριά

• 100 γρ. μανιτάρια

•2 κρεμμύδια

Συνταγές για Μαγείρεμα με βοήθεια

1 2 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe Book Page 61