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Recettes avec le plateau en verre en mode convection

Pain de banane

Ingrédients

120 g de beurre

170 g de sucre semoule

1 cc d’essence de café

2 bananes mûres

225 g de farine

1 cc de bicarbonate de soude

/4 cc de levure chimique en poudre

1 oeuf moyen

100 ml de lait

Préchauffez le four.

1. Garnissez un étain de pain beurré de papier sulfurisé.

2. Fouettez le beurre et le sucre.

3. Ajoutez l’oeuf et l’essence de café avant de fouetter

une nouvelle fois le mélange.

4. Épluchez et écrasez les bananes, ajoutez-les à la pâte et

mélangez bien.

5. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure

chimique et le lait pour obtenir un mélange homogène.

6. Versez dans un étain et lissez la surface.

7. Placez l’étain de pain sur le plateau en verre en

position inférieure.

60 min. 180 ˚C

8. Laissez reposer pendant 5 m dans le moule avant de

retourner sur une grille de refroidissement.

Pain de aux abricots et aux pécanes

Ingrédients

1 pincée de sel

1,5 cc de levure chimique en poudre

2 cc de cannelle

110 g de farine ordinaire

110 g de farine complète

110 g de beurre

175 g de sucre brun tendre

2 oeufs battus

3 cs de lait

175 g d’abricots prêts à l’emploi, hachés

175 g de pécanes grillées et hachées

Préchauffez le four.

1. Garnissez un étain de pain beurré de papier sulfurisé.

2. Mélangez le sel, la levure chimique, la cannelle et la

farine.

3. Ajoutez le reste des ingrédients, à l’exception des fruits

et des noix, et mélangez bien.

4. Incorporez les fruits et les noix en soulevant la pâte.

5. Versez dans un étain et lissez la surface.

6. Placez l’étain de pain sur le plateau en verre en

position inférieure.

35 min. 90 W / 180 ˚C

Gâteau au fromage blanc cuit au four

Ingrédients

Pâte :

100 g de beurre

4 cc de sucre brun tendre

200 g de farine ordinaire

110 g de biscuits sablés écrasés

Garniture :

450 g de fromage blanc

150 g de crème fraîche épaisse

100 g de sucre semoule

2 jaunes d’oeuf

Jus et zest d’un citron

1. Garnissez le fond amovible d’un plat à tarte de papier

sulfurisé.

2. Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre et les biscuits

écrasés.

3. Tassez le mélange au fond du plate et réfrigérez pour le

faire durcir.

4. Versez tous les ingrédients de la garniture dans un bol

et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

5. Versez la garniture sur la base réfrigérée.

6. Placez le moule sur le plateau en verre en position

inférieure.

54 min. 160 ˚C

7. Laissez refroidir et décorez avec des fruits avant de

servir.

3. AG-91D-EU French 28/11/2005 12:46 Page 104

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