ÐÅÖÅÏÒÛ50
ÌßÑÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ
²íãðå䳺íòè:
– 1,5 êã ñâèíÿ÷îãî øí³öåëÿ
– 750 ã ì'ÿñíîãî ôàðøó ç ïðèïðàâàìè
– 750 ã öèáóë³
– 500 ã íàòåðòîãî åìåíòàëüñüêîãî ñèðó
– 200 ìë ñìåòàíè
– 400 ìë êåô³ðó
Øí³öåëü çëåãêà ï³äñîëèòè, ïîïåð÷èòè ³ âèêëàñòè â ñîòåéíèê.
Ðîçïîä³ëèòè çâåðõó ì'ÿñíèé ôàðø ç ïðèïðàâàìè. Ïî÷èñòèòè öèáóëþ,
íàð³çàòè òîíêèìè ê³ëüöÿìè. ϳñëÿ öüîãî òàêîæ ðîçïîä³ëèòè çâåðõó ³
ïîòðóñèòè òåðòèì ñèðîì. Çì³øàòè ñìåòàíó é êåô³ð ³ òàêîæ ïîëèòè
çâåðõó.
ÐÛÁÍÎÅ ÔÈËÅ
²íãðå䳺íòè:
– 600-700 ã ô³ëå ñóäàêà, ëîñîñÿ àáî ôîðåë³
– 150 ã òåðòîãî ñèðó
– 250 ìë âåðøê³â
– 50 ã ïàí³ðóâàëüíèõ ñóõàð³â
– 1 ÷àéíà ëîæêà åñòðàãîíó
– ïîäð³áíåíà ïåòðóøêà
– ñ³ëü, ïåðåöü
– ëèìîí
– æàðîñò³éêà ôîðìà äëÿ çàï³êàííÿ
Ïîêðîïèòè ðèáíå ô³ëå ëèìîííèì ñîêîì ³ äàòè òðîõè ïðîñÿêíóòè.
Ïîò³ì ïðîìîêíóòè çàéâèé ñ³ê ïàïåðîâèì ðóøíèêîì. ϳñëÿ öüîãî
ïîñèïàòè ðèáíå ô³ëå ç îáîõ ñòîð³í ñ³ëëþ òà ïåðöåì. Ïîò³ì âèêëàñòè
ðèáíå ô³ëå â çìàùåíó ìàñëîì, æàðîñò³éêó ôîðìó. Çì³øàòè ðàçîì
òåðòèé ñèð, ïîäð³áíåíó ïåòðóøêó, åñòðàãîí, ïàí³ðóâàëüí³ ñóõàð³, òà
âåðøêè. ³äðàçó ðîçïîä³ëèòè öþ ñóì³ø íà ðèáíîìó ô³ëå ³ äîäàòè
çâåðõó øìàòî÷êè ìàñëà.
Comments to this Manuals