Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book download pdf (Page 19)

Kvas zdrobite in ga raztopite v posodi z mlačno vodo. Dodajte moko s soljo in

olje. Sestavine gnetite toliko časa, da nastane voljno testo, ki se lahko loči od

posode. Testo pokrijte in pustite vzhajati na toplem toliko časa, da naraste na

približno dvojno količino. Testo razvaljajte in ga položite na namaščen pekač.

Nato ga prebodite z vilicami. Sestavine za nadev po vrsti naložite na testo.

ZAPEČENI KROMPIR

Za zmes:

• 1000 g krompirja

• 1 čajna žlička soli, popra in muškatnega oreščka

• 2 stroka česna

• 200 g naribanega sira

•3 jajca

• 100 ml mleka

• 250 ml smetane

• 4 jedilne žlice masla

Priprava:

Olupite krompir, ga narežite na take rezine, osušite in nato začinite. Ognjeva‐

ren model natrite s strokom česna in ga zatem namažite z maslom. Polovico

začinjenih rezin krompirja porazdelite po modelu in jih potresite z naribanim

sirom. Na vrh zložite preostale rezine krompirja ter potresite s preostalim sirom.

Zdrobite drug strok česna in zmešajte skupaj z jajci, mlekom in smetano. Zmes

polijte po krompirju ter obložite s preostalim maslom v koščkih.

ČEBULNA POGAČA

Za testo:

• 300 g moke

• 20 g kvasa

• 125 ml mlačnega mleka

•1 jajce

• 50 g masla

Nadev:

• 750 g čebule

• 250 g slanine

•3 jajca

• 250 g crème fraîche (ali kisle smetane)

• 125 ml mleka

• 1 čajna žlička soli

• ½ čajne žličke mletega popra

Priprava:

V skledo presejte moko in v sredini naredite luknjo. Razrežite kvas in ga dajte

v luknjo. Primešajte mleko in nekoliko moke z roba, nato testo potresite z moko

in pustite vzhajati na toplem, dokler moka, potresena po testu, nima razpok.

Na rob moke dodajte jajce. Vse skupaj zgnetite v voljno testo. Testo pustite

vzhajati na toplem, dokler ne doseže dvakratne velikosti. Medtem olupite če‐

bulo in narežite na četrtine, nato pa jo narežite na tanke rezine. Slanino nare‐

žite na kocke in jo počasi pražite skupaj s čebulo, da postekleni, ter nato pu‐

Primeri uporabe, razpredelnice in nasveti

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9971-5-M Recipe Book Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9971-5-M