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酪。最后一层应是撒有奶酪的调味酱层。将剩下

的黄油分成小块撒在盘面上。

– 设置烘烤时间：55 分钟

– 烤架位置： 1

– 向储水盒中加入 300 毫升水

烤空心粉

馅料成份：

• 50 克切碎的洋葱

• 30 克黄油

• 350 克切碎的叶菠菜

• 100 克酸奶油

• 200 克切成块的新鲜三文鱼

• 200 克切成块的尼罗河鲈鱼

• 150 克小虾

• 150 克贻贝肉

• 盐、胡椒

调味酱成份：

• 75 克黄油

• 50 克面粉

• 600 毫升牛奶

• 盐、胡椒和肉豆蔻

放在一起：

• 1 小包烤空心粉

• 50 克磨碎的帕尔马干酪

• 150 克碎奶酪

• 40 克黄油

方法：

在锅中倒入切碎的洋葱和黄油，并用小火轻煎直至

变得透明。加入切碎的叶菠菜，并用小火轻煎一

下。加入酸奶油，混合后放凉。

同时制备调味酱：在锅中熔化黄油，加入面粉并烹

制直至变成金黄色，同时不断搅拌。逐渐倒入牛

奶，同时不断搅拌。用盐、胡椒和肉豆蔻对酱料进

行调味，并揭开盖子炖约 10 分钟。

向冷却后的菠菜加入三文鱼、鲈鱼、小虾、贻贝

肉、盐和胡椒，并进行混合搅拌。

用 1 汤匙黄油涂抹一个大号矩形耐热盘。

向烤空心粉中装填菠菜混合物，并放入烤盘中。将

调味酱放在各排烤空心粉之间。最后一层应是撒

有奶酪的调味酱层。将剩下的黄油分成小块撒在

盘面上。

– 设置烘烤时间：55 分钟

– 烤架位置： 1

– 向储水盒中加入 300 毫升水

奶油焗土豆

成份：

• 1000 克土豆

• 盐、胡椒和肉豆蔻各 1 茶匙

• 2 瓣大蒜

• 200 克碎奶酪

• 200 毫升牛奶

• 200 毫升奶油

• 4 汤匙黄油

方法：

土豆去皮，切成薄片，晾干并调味。

用一个蒜瓣涂擦耐热烤盘，然后用少量黄油涂抹烤

盘。

将调好味的一半土豆片均匀铺在烤盘上，在上面撒

一些碎奶酪。将剩下的土豆片堆在这上面并将剩

下的碎奶酪撒在上面。

压碎另一个蒜瓣并将其与鸡蛋、牛奶和奶油混合。

将混合物倒在土豆上，并将剩下的黄油分成小块撒

在奶油上。

– 设置烘烤时间：65 分钟

– 烤架位置： 2

– 向储水盒中加入 200 毫升水

茄合（供 10 人食用）

成份：

• 1 个切碎的洋葱

• 橄榄油

• 1.5 千克肉末

• 1 杯剁碎的番茄（400 克）

• 50 克碎奶酪

• 4 茶匙面包屑

• 盐和胡椒

•肉桂

• 1 千克土豆

• 1.5 千克茄子

• 煎炸用黄油

调味酱成份：

• 75 克黄油

• 50 克面粉

• 600 毫升牛奶

• 盐、胡椒和肉豆蔻

放在一起：

• 150 克碎奶酪

• 4 汤匙面包屑

• 50 克黄油

方法：

加少量橄榄油嫩煎切碎的洋葱，然后加入肉末并搅

拌着进行烹制。

加入剁碎的番茄、磨碎的艾门塔尔奶酪和面包屑，

搅匀后煮沸。然后用盐、胡椒和肉桂调味，并从扁

平烤盘上取出。

将土豆去皮并切成 1 厘米厚的片，

洗净茄子并切成 1 厘米厚的片。

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