Aeg-Electrolux KS7404001M Recipe Book download pdf (Page 32)

Valmistustapa:

• Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää muut ainekset ja sekoita käsikäyttöisellä vatkaimella. Laita

sekoitus jääkaappiin 2 tunniksi. Levitä voidellun irtopohjavuoan pohjalle noin 2/3 taiki-

nasta ja pistele taikinaan reikiä haarukalla. Muodosta noin 3 cm korkea reuna lopusta

taikinasta. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi käsikäyttöisellä vatkaimella. Pese

rusinat, anna niiden kuivua hyvin, pirskottele niiden päälle rommia ja jätä ne imeyty-

mään. Laita maitorahka, munankeltuaiset, sokeri, sitruunamehu, ranskankerma ja vanu-

kasjauhe kulhoon ja sekoita hyvin keskenään. Sekoita lopuksi munanvalkuaisvaahto ja ru-

sinat rahkasekoitukseen varoen.

– Paistoaika: 85 minuuttia

– Kannatintaso: 1

22 - CANNELLONI

Täytteen ainekset:

• 50 g silputtua sipulia

• 30 g voita

• 350 g silputtua pinaattia

• 100 g ranskankermaa

• 200 g kuutioitua lohta

• 200 g kuutioitua kuhaa

• 150 g katkarapuja

• 150 g simpukanlihaa

• suolaa, pippuria

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua emmentaljuustoa

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 500 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 1 pakkaus cannelloneja

• 50 g raastettua parmesaania

• 150 g raastettua emmentaljuustoa

Valmistustapa:

• Aseta silputut sipulit ja voi pannuun ja paista, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää silput-

tu pinaatti ja paista kevyesti. Lisää ranskankerma, sekoita ja jätä jäähtymään. Valmista

sillä välin Béchamel-kastike: Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja paista koko ajan sekoit-

taen, kunnes jauhot ovat kullanruskeat. Lisää maito joukkoon vähitellen sekoittaen kasti-

ketta koko ajan. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna kiehua

noin 10 minuuttia ilman kantta. Lisää lohi, kuha, katkaravut, simpukanliha, suola ja pip-

puri jäähtyneeseen pinaattiin ja sekoita. Voitele iso suorakaiteen muotoinen paistovuoka

32 Hyödyllisiä neuvoja ja vinkkejä

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

No comments

Aeg-Electrolux KS7404001M Recipe Book Page 32