Aeg-Electrolux KB9820E-M User Manual Page 56

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CARCACAS A 40 G (pãezinhos defesta 40gr.)
Ingredientes:
500 gr. de farinha tipo 405
20 gr. de fermento fresco ou 1 pacote de fermento em pó
300 ml de água
10 gr. de sal
Preparação:
Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Dissolva o fermento em
água e adicione à farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma
massa macia e consistente.
Deixe levedar a massa até esta atingir o dobro do volume.
Corte a massa em porções individuais, molde os pãezinhos e coloque-os
sobre o tabuleiro previamente untado, ou sobre um tabuleiro de paste-
laria (acessório opcional). Deixe a massa levedar novamente durante
aprox. 25 minutos.
Antes de cozer, dê um golpe em cruz na parte superior dos pãezinhos.
Polvilhe com sementes de papoila ou sésamo, conforme desejado.
Regulação Nível do forno Duração Introdução da água na
gaveta para a água
P5 CARCACAS A 40 G 3 15 min. 200 ml
Cozer em intervalos
220°C
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