RECEPTY40
CANNELLONI
Náplò:
– 50 g nasekané cibule
– 30 g másla
– 350 g nasekaného listového špenátu
– 100 g smetany
– 150 g èerstvého lososa nakrájeného na kostièky
– 150 g okouna nakrájeného na kostièky
– 100 g garnátù
– 100 g masa z mušlí
– 50 g nastrouhaného parmezánu
– 150 g nastrouhaného ementálu
Bešamelová omáèka:
– 75 g másla
– 50 g (lžíce) mouky
– 500 ml mléka
– 100 g uzeného lososa
– sùl, pepø a muškátový oøíšek
1 balení tìstovin Cannelloni
Cibuli a máslo dáme do hrnce a necháme zesklovatìt. Pøidáme špenát a
ještì krátce podusíme. Pøilijeme smetanu, promícháme a necháme
vychladit.
Ke špenátu vložíme lososa, okouna, garnáty a mušle a vše zamícháme.
Mezitím si pøipravíme bešamelovou omáèku. V hrneèku rozpustíme
máslo, vmícháme mouku a za stálého míchání necháme osmažit
dozlatova. Stále mícháme a postupnì pøiléváme mléko. Omáèku
ochutíme solí, pepøem a muškátovým oøíškem a necháme vaøit asi 10
minut bez poklièky.
Jednou polévkovou lžící másla vymažeme velkou pravoúhlou formu na
nákyp. Tìstoviny Cannelloni naplníme špenátovou smìsí a vložíme do
formy. Støídáme vždy vrstvu plnìných tìstovin a bešamelové omáèky.
Poslední vrstva by mìla být bešamelová omáèka posypaná sýrem.
Povrch ještì ozdobíme vloèkami másla nakrájenými ze zbývajícího
másla.
Comments to this Manuals