Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 16)

Mandelkaka

Ingredienser för smeten:

•5 ägg

• 200 g socker

• 100 g marsipan

• 200 ml olivolja

•450 g mjöl

• 1 matsked kanel

• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)

• 50 g hackade pistaschmandlar

• 125 g finhackad mandel

• 300 ml mjölk

Ingredienser för fyllningen:

• 200 g aprikosmarmelad

• 5 matskedar florsocker

•1 tesked kanel

• 2 matskedar varmt vatten

• flagad mandel

Övrigt:

• 28 cm springbakform

Beskrivning:

Vispa ihop ägg, socker och marsipan i 5

minuter. Tillsätt sedan långsamt olivoljan

till äggsmeten.

Sikta ihop mjöl, kanel och bakpulver, och

blanda sedan ner de hackade pistasch-

mandlarna och den malda mandeln i mjö-

let. Rör sedan försiktigt ner äggsmeten i

mjölken.

Häll ut i bakformen, vars botten har be-

strötts med ströbröd.

– Tid i ugnen: 70 minuter

– Ugnsnivå: 2

Efter bakning:

Värm aprikosmarmeladen och bred sedan

ut den på kakan med en pensel; låt sval-

na. Rör ihop florsocker, kanel och varmt

vatten, och bred sedan ut det på kakan.

Strö sedan flagad mandel direkt på ka-

kans glaserade yta.

Frukttarte

Ingredienser för pajbotten:

•200 g mjöl

• 1 nypa salt

•125 g smör

•1 ägg

• 50 g socker

• 50 ml kallt vatten

Ingredienser för fyllningen:

• Frukt beroende på säsong (400 g äpp-

len, persikor, surkörsbär, etc.)

• 90 g finhackad mandel

•2 ägg

• 100 g socker

• 90 g rumstempererat smör

Övrigt:

• Quiche-form med 28 cm diameter,

smord

Beskrivning:

Sikta mjölet i en skål, blanda salt och smör

skuret i små bitar med mjölet. Tillsätt se-

dan ägg, socker och kallt vatten, och knå-

da till en deg.

Låt degen svalna i kylskåpet i 2 timmar.

Kavla ut den kylda degen, placera i den

smorda quiche-formen och stick hål med

en gaffel. Rengör och kärna ur frukten och

lägg ut den i små bitar eller skivor på de-

gen. Lägg malen mandel, ägg, socker och

rumstempererat smör i en skål och vispa

tills det blir pösigt. Häll sedan ut det

ovanpå frukten och jämna till.

– Tid i ugnen: 50 minuter

– Ugnsnivå: 1

EFTERRÄTTER

Knäckflan

Ingredienser för smeten:

• 100 g socker

•100 ml vatten

•500 ml mjölk

• 1 vaniljstång

• 100 g socker

•2 ägg

• 4 äggulor

Övrigt:

• 6 små suffléformar

Beskrivning:

Lägg 100 g socker i en kastrull och smält

tills den blir ljusbrun. Tillsätt sedan vattnet

försiktigt (var försiktig - det finns risk för

brännskador) och hetta upp tills det kokar.

Koka till sirap och häll genast i 6 små suff-

léformar, så att botten täcks av karamells-

åsen. Häll mjölk i kastrullen, dela vanilj-

stången och använd en kniv för att skrapa

ut fröna och tillsätt dem i mjölken. Värm

upp mjölken till ca 90 °C. (Låt den inte

koka.) Blanda ägg och äggulor med 100 g

16

www.aeg.com

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments