RECEPTEK36
STREUSEL TORTA
A tésztához:
– 375 g liszt
– 20 g élesztõ
– 150 ml langyos tej
– 60 g cukor
– 1 csipet só
– 2 tojássárgája
– 75 g puha vaj
Morzsa:
– 200 g cukor
– 200 g vaj
– 1 teáskanál fahéj
– 350 g liszt
– 50 g reszelt mogyoró
– 30 g folyékony vaj
A lisztet szitálja bele egy keverõtálba és a közepébe csináljon egy
mélyedést. Törje össze az élesztõt, tegye a mélyedésbe és a tejjel és a
liszt egy részével keverje össze, szórja meg liszttel és helyezze meleg
helyre. Hagyja kelni addig, míg a kovászra szórt liszt kicsit szakadóssá
válik.
Adja a cukrot, a tojássárgáját, vajat és sót a liszt széléhez. A
hozzávalókból gyúrjon nyújtható kelt tésztát.
Egy meleg helyen addig kelessze a tésztát, amíg kétszeresére nem kel.
Nyújtsa ki a tésztát, helyezze rá a kikent sütõlapra és hagyja még
egyszer megkelni.
Keverje össze a cukrot, vajat és fahéjat egy keverõedényben.
Adja hozzá a lisztet és a mogyorókat és gyúrja addig, míg morzsás lesz.
Kenje a vajat a megkelt tésztára és a morzsát ossza el rajta
egyenletesen.
Comments to this Manuals