Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book download pdf (Page 20)

Εκτέλεση:

Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Διαλύστε τη μαγιά σε χλια‐

ρό γάλα και προσθέστε την στο αλεύρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχη‐

ματιστεί μια μαλακή ζύμη. Ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού, μπορεί να

χρειάζεται λίγο επιπλέον γάλα για να έχει η ζύμη την κατάλληλη υφή. Αφήστε

τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Κόψτε τη ζύμη στα

δύο, πλάστε δύο μακρόστενα καρβέλια και τοποθετήστε τα στη λαμαρίνα, την

οποία έχετε προηγουμένως αλείψει με λάδι ή καλύψει με χαρτί ψησίματος.

Αφήστε τα καρβέλια να φουσκώσουν ξανά, μέχρι να αυξήσουν τον όγκο τους

κατά το ήμισυ. Πριν από το ψήσιμο, πασπαλίστε τα με λίγο αλεύρι και με ένα

κοφτερό μαχαίρι χαράξτε 3-4 διαγώνιες γραμμές, σε βάθος τουλάχιστον 1 cm.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΨΗΤΩΝ

ΠΙΤΣΑ

Μαγειρικό σκεύος:

Ένα επίπεδο ταψί ή 2 στρογγυλά ταψάκια.

Για τη ζύμη:

• 14 g προζύμι

• 200 ml νερό

• 300 g αλεύρι

• 3 g αλάτι

• 1 κουταλιά της σούπας λάδι

Υλικά:

• 1 μικρή κονσέρβα ψιλοκομμένες τομάτες

• 200 g τυρί έμενταλ, τριμμένο

• 100 g σαλάμι

• 100 g ζαμπόν

• 150 g μανιτάρια (κονσέρβα)

• 150 g φέτα

•Ρίγανη

Εκτέλεση:

Θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα μπολ και διαλύστε τη με χλιαρό νερό. Προσθέ‐

στε το αλεύρι αναμεμειγμένο με το αλάτι και το λάδι. Ζυμώστε τα υλικά μέχρι

να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη, η οποία θα ξεκολλάει εύκολα από το

μπολ. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, μέχρι

να διπλασιαστεί σε όγκο. Πλάστε τη ζύμη σε ρολό και απλώστε τη στο λαδω‐

μένο ταψί. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πηρούνι. Τοποθετήστε επάνω στη ζύμη

τα υλικά με τη σειρά που αναγράφονται.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ

Για το μείγμα:

• 1.000 g πατάτες

• από 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

•2 σκελίδες σκόρδο

• 200 g τριμμένο τυρί

•3 αυγά

• 100 ml γάλα

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9831-5-M