Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book download pdf (Page 21)

• 250 ml κρέμα γάλακτος

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση:

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες, στεγνώστε και προσθέ‐

στε το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο. Τρίψτε ένα πυρίμαχο σκεύος ψησί‐

ματος με μια σκελίδα σκόρδο και στη συνέχεια αλείψτε το με το βούτυρο.

Απλώστε τις μισές πατάτες στο σκεύος και πασπαλίστε τις με μερικό τριμμένο

τυρί. Απλώστε τώρα από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες και το υπόλοιπο τριμ‐

μένο τυρί. Λιώστε τη δεύτερη σκελίδα σκόρδου και χτυπήστε την με τα αυγά,

το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Περιχύστε το μείγμα πάνω από τις πατάτες

και απλώστε κατά τόπους το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.

ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ

Για τη ζύμη:

• 300 g αλεύρι

• 20 g προζύμι

• 125 ml χλιαρό γάλα

•1 αβγό

• 50 g βούτυρο

Υλικά:

• 750 g κρεμμύδια

• 250 g μπέικον

•3 αυγά

• 250 g κρέμα γάλακτος

• 125 ml γάλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Κόψτε τη

μαγιά, τοποθετήστε τη στο κέντρο του αλευριού και ανακατέψτε τη με το γάλα

και λίγο αλεύρι από την περίμετρο. Πασπαλίστε τη ζύμη με αλεύρι και αφήστε

τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, έως ότου σχηματιστούν ρωγμές στο αλεύρι

που έχετε πασπαλίσει στο μείγμα. Τοποθετήστε το αβγό στο αλεύρι περιμετρι‐

κά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Αφήστε

τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο της. Εν

τω μεταξύ, καθαρίστε και χαράξτε σε τέσσερα μέρη τα κρεμμύδια και στη συν‐

έχεια ψιλοκόψτε τα. Κόψτε το μπέικον σε κύβους και τσιγαρίστε το μαζί με τα

κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν. Πλάστε τη ζύμη και

απλώστε τη σε λαδωμένο ταψί, τρυπώντας τη βάση με ένα πηρούνι και πιέζο‐

ντας τα άκρα προς τα επάνω. Αφήστε τη ζύμη ξανά να φουσκώσει. Ανακατέψ‐

τε τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το αλατοπίπερο. Προσθέστε τα

κρεμμύδια και το μπέικον στο μείγμα, αφού κρυώσουν. Ανακατέψτε όλα τα υλι‐

κά μαζί και προσθέστε τα επάνω στη ζύμη της βάσης. Απλώστε ομοιόμορφα.

Τοποθετήστε την κρεμμυδόπιτα στο φούρνο.

ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ

Για τη ζύμη:

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B9831-5-M Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B9831-5-M