Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book download pdf (Page 28)

Για τη ζύμη:

• 300 γρ. αλεύρι

• 20 γρ. μαγιά

• 125 ml χλιαρό γάλα

•1 αβγό

• 50 γρ. βούτυρο

Υλικά:

• 750 γρ. κρεμμύδια

• 250 γρ. μπέικον

•3 αυγά

• 250 γρ. κρέμα γάλακτος

• 125 ml γάλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Κόψτε τη

μαγιά, τοποθετήστε τη στο κέντρο του αλευριού και ανακατέψτε τη με το γάλα

και λίγο αλεύρι από την περίμετρο. Πασπαλίστε τη ζύμη με αλεύρι και αφήστε

τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, έως ότου σχηματιστούν ρωγμές στο αλεύρι

που έχετε πασπαλίσει στο μείγμα. Τοποθετήστε το αβγό στο αλεύρι που περι‐

μετρικά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Αφή‐

στε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο της.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και χαράξτε σε τέσσερα μέρη τα κρεμμύδια και στη

συνέχεια ψιλοκόψτε τα. Κόψτε το μπέικον σε κύβους και τσιγαρίστε το μαζί με

τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν. Πλάστε τη ζύμη και

απλώστε τη σε λαδωμένο ταψί, τρυπώντας τη βάση με ένα πηρούνι και πιέζο‐

ντας τα άκρα προς τα επάνω. Αφήστε τη ζύμη ξανά να φουσκώσει. Ανακατέψτε

τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το αλατοπίπερο. Προσθέστε τα κρεμ‐

μύδια και το μπέικον στο μείγμα, αφού κρυώσουν. Ανακατέψτε όλα τα υλικά

μαζί και προσθέστε τα επάνω στη ζύμη της βάσης. Απλώστε ομοιόμορφα. Το‐

ποθετήστε την κρεμμυδόπιτα στο φούρνο.

ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ

Για τη ζύμη:

• 300 γρ. αλεύρι

•2 αυγά

• 150 γρ. βούτυρο

• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• Λίγο πιπέρι

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Υλικά:

• 150 γρ. τριμμένο τυρί

• 200 γρ. ζαμπόν ή άπαχο μπέικον

•2 αυγά

• 250 γρ. κρέμα γάλακτος

• Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book Page 28

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B98203-5-M