Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book download pdf (Page 30)

• 50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 30 γρ. βούτυρο

• 350 γρ. σπανάκι σε φύλλα, ψιλοκομμένο

• 100 γρ. κρέμα γάλακτος

• 150 γρ. φρέσκος σολομός σε κύβους

• 150 γρ. πέρκα σε κύβους

• 100 γρ. γαρίδες

• 100 γρ. μύδια ψίχα

• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

• 150 γρ. τυρί έμενταλ, τριμμένο

Μπεσαμέλ:

• 75 γρ. βούτυρο

• 50 γρ. αλεύρι

• 500 ml γάλα

• Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο

1 πακέτο κανελόνια

Εκτέλεση:

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίστε. Προ‐

σθέστε το σπανάκι και αφήστε το να σοταριστεί ελαφρώς. Προσθέστε την κρέμα

γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Προσθέστε το σολομό,

την πέρκα και την ψίχα από τα μύδια στο σπανάκι και ανακατέψτε. Εν τω με‐

ταξύ, ετοιμάστε τη μπεσαμέλ. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε

το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να χρυσαφίσει. Προσθέστε λίγο-λίγο το γάλα

ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε στη σάλτσα το αλάτι, το πιπέρι, το μο‐

σχοκάρυδο και βράστε για δέκα λεπτά χωρίς το καπάκι. Αλείψτε με 1 κουτάλι

της σούπας βούτυρο ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί. Γεμίστε τα κανελόνια με το

μείγμα από σπανάκι και τοποθετήστε τα στο ταψί. Τοποθετήστε μπεσαμέλ

ανάμεσα σε κάθε σειρά κανελόνια. Η τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι η

μπεσαμέλ με το τριμμένο τυρί. Τέλος, τοποθετήστε το υπόλοιπο βούτυρο σε

μικρά κομματάκια επάνω στα κανελόνια.

ΣΝΙΤΣΕΛ

Υλικά:

• 1,5 κιλό λεπτά χοιρινά φιλέτα

• 750 γρ. καρυκευμένος κιμάς

• 750 γρ. κρεμμύδια

• 500 γρ. τυρί έμενταλ, τριμμένο

• 200 γρ. κρέμα γάλακτος

• 400 ml γιαούρτι

Εκτέλεση:

Προσθέστε λίγο αλατοπίπερο στα φιλετάκια και τοποθετήστε τα στο ταψί.

Απλώστε από πάνω τον καρυκευμένο κιμά. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε

τα σε λεπτές ροδέλες. Απλώστε τα πάνω από το κρέας και πασπαλίστε με το

τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι και περιχύστε.

ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ

Υλικά:

Χρήσεις, πίνακες και συμβουλές

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux B98203-5-M Recipe Book Page 30

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux B98203-5-M