Anvendelse, tabeller og tips4
Anvendelse, tabeller og tips
Tilberede med damp
Bruk stekeovnsfunksjonene DAMP VÅT eller INTERVALLDAMP 25%, INTERVALL-
DAMP 50% for tilberedning med damp.
1 Advarsel: Under DAMP VÅT må stekeovnsdøren aldri åpnes!
1 OBS:Væsken som brukes må utelukkende være vann!
Tilberedningsutstyr ved dampkoking
• Beholdere av tilsvarende varme- og korrosjonsbestandig material egner seg
ved dampkoking.
• Meget godt egnet er kokekar av kromstål (se spesialutstyr).
Innsettingsriller
• Bruk de innsettingsrillene som angis i tabellen nedenfor. Innsettingsrillene
telles nedenfra og opp.
Generelle opplysninger
• Ved større mengder mat eller steketider på mer enn 30 minutter bør det ev. et-
terfylles med vann.
• Ved stekeovnsfunksjonen DAMP VÅT tas fettfilteret ut, ellers forlenges steke-
tiden.
• Hvis apparatet ikke skal brukes over en lengre tid, må vannskuffen, slangefor-
bindelsen og dampkokeren spyles grundig gjennom (se kapittel Rengjøring og
pleie).
Om tabellene
I tabellen nedenfor finner du et utvalg av retter med tilhørende opplysninger om
temperatur, steketider og innsettingsriller.
• Temperaturene og steketidene er retningsgivende, fordi resultatet er avhengig
av matvarenes sammensetning og størrelse og mengde samt av
tilberedningsbeholderen.
• Hvis du har en egen oppskrift som du ikke finner opplysninger for, kan du ta
utgangspunkt i en tilsvarende rett.
• Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald stekeovn.
Comments to this Manuals