Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 20)

Tyrkisk borek m/feta

Ingredienser:

•400 g fetaost

•2 egg

• 3 ss hakket bladpersille

• svart pepper

• 80 ml olivenolje

• 375 g filodeig

Fremgangsmåte:

Bland fetaost, egg, persille og pepper.

Dekk til filodeigen med et fuktig klede, så

den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå hve-

randre, og pensle hver av dem lett med

olje.

Skjær i fire strimler, ca. 7 cm lange.

Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet

av hver strimmel og brett strimmelen dia-

gonalt sammen til en trekant.

Legg strimlene opp-ned på et stekebrett

og pensle med olje.

– Tid i produktet: 25 minutter

– Brettplasseringer: 3

Formbrød

Ingredienser:

• 1 000 g hvetemel

• 40 g gjær eller 20 g tørrgjær

• 650 ml melk

• 15 g salt

Andre:

• Stekebrett som er smurt eller med ba-

kepapir

Fremgangsmåte:

Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp

gjæren i lunken melk og tilsett gjærblan-

dingen til melet. Kna alle ingrediensene til

en jevn deig. Avhengig av melkvaliteten

kan det være behov for litt mer melk for å

få en god deig.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Skjær deigen i to og form dem til to lange

brød og legg dem på et stekebrett som

er smurt eller dekket med bakepapir.

La brødene heve med ca 50 %.

Strø på litt mel før steking, og lag tre til fi-

re minst 1 cm dype, diagonale snitt med

en skarp kniv.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplasseringer: 2

– For dampovner: tilsett 200 ml vann i

vannskuffen

Bondebrød

Ingredienser:

• 500 g hvetemel

• 250 g rugmel

• 15 g salt

• 1 liten pakke tørrgjær

•250 ml vann

•250 ml melk

Andre:

• Stekebrett som er smurt eller med ba-

kepapir

Fremgangsmåte:

Hell hvetemel, rugmel, salt og tørrgjær i

en stor bolle.

Bland vann, melk og salt og tilsett i melet.

Kna alle ingrediensene til en jevn deig. La

deigen heve til dobbel størrelse.

Form deigen til et langt brød og legg

brødet på stekebrettet som er smurt eller

dekket med bakepapir.

La brødet heve med ca 50 %. Strø litt mel

over deigen før den settes i ovnen.

– Tid i produktet: 60 minutter

– Brettplasseringer: 2

– For dampovner: tilsett 300 ml vann i

vannskuffen

Piroger (30 små stk.)

Ingredienser til deigen:

• 250 g speltmel

•250 g smør

• 250 g mager kesam

•salt

Ingredienser til fyllet:

• 1 lite hode hvitkål (400 g)

• 50 g bacon

• 2 ss klaret smør

• salt, pepper og muskatnøtt

• 3 ss rømme

•2 egg

Andre:

• Stekebrett med bakepapir

Fremgangsmåte:

Kna speltmel, smør, mager kvark og litt

salt til en deig og legg den i kjøleskapet.

Skjær kålen i tynne strimler. Skjær baco-

net i terninger og stek det i klaret smør.

Tilsett kålen og stek til den er myk. Krydre

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments