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Tablas de cocción

TABLA: DESCONGELACIÓN DE ALIMENTOS

Alimento Cantidad Potencia Tiempo Procedimiento Tiempo de reposo

-en g- -ajuste- -minutos- -minutos-

Asado (p.ej. de cerdo, 1500 90 W 55-60 Colocar en un plato boca abajo, 30-90

vaca, cordero, ternera) 1000 90 W 38-42

vuelque después de la mitad del tiempo de descongelación

30-90

500 90 W 20-25 30-90

Chuletas, escalopes, 200 270 W 2-4

vuelque después de la mitad del tiempo de descongelación

10-15

chuletillas, hígado

Puchero húngaro 500 270 W 8-9 Separar y remover después de la mitad del 10-15

tiempo de descongelación

Bacon o embutidos sin cortar

200 270 W 2-3 Sólo descongelar parcialmente 5

Fiambres 200 270 W 2-4

Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las lonjas exteriores

Salchichas, 8 600 270 W 6-8 Poner una al lado de la otra, darle vuelta después de 5-10

4 300 270 W 3-5 transcurrida la mitad del tiempo de descongelación 5-10

Pato/pavo 1500 90 W 42-46 Colocar en un plato boca abajo y vuelque después 30-90

de la mitad del tiempo de descongelación

Pollo 1200 270 W 18-20

Colocar en un plato boca abajo y darle vuelque después

30-90

1000 270 W 13-15 de la mitad del tiempo de descongelación 30-90

Pata de pollo 1000 270 W 13-15 Darle vuelta después de transcurrida la mitad del 30-90

200 270 W 3-4 tiempo de descongelación 10-15

Pechuga de pollo 450 270 W 7-9

vuelque después de la mitad del tiempo de descongelación

30-90

Pescado (trozo entero) 800 270 W 12-13

vuelque después de la mitad del tiempo de descongelación

10-15

Filete de pescado 400 270 W 5-7

vuelque después de la mitad del tiempo de descongelación

5-10

Cangrejos 300 270 W 6-8 vuelque después de la mitad del tiempo de 30

descongelación

y sacar los trozos descongelados

Panecillos, 2 80 270 W 1-1

Sólo descongelar parcialmente -

Rebanadas de pan para tostar

250 270 W 2-3

Poner una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente

Pan blanco, entero 500 270 W 3-5 vuelque después de la mitad del tiempo de 30

descongelación (el núcleo sigue congelado)

Pan integral en rebanadas 250 270 W 2-3

Poner una al lado de la otra y descongelar sólo parcialmente

Pan de varios cereales, entero

1000 270 W 8-10 vuelque después de la mitad del tiempo de 30

descongelación (el núcleo sigue congelado)

Pastel, 1 porción 150 270 W 1-3 Poner en una rejilla de pasteles 5

Pastel de frutas, 1 porción 150 270 W 2-3 Poner en una rejilla de pasteles 10

Tarta de crema, 1 porción 270 W ca.1 Poner en una rejilla de pasteles 5

Tarta entera, 28 cm diá. 270 W 9-11 Poner en una rejilla de pasteles 60

Mantequilla 250 270 W 1-3 Sólo descongelar parcialmente 5

Nata 200 270 W 2+2

Quitar la tapa; después de 2 minutos de descongelación poner

5-10

270 W en un tazón y seguir descongelando

Queso en lonchas 200 270 W 1-2 Sólo descongelar parcialmente 10

Frutas, como fresas 250 270 W 3-5 Distribuir uniformemente y darles vuelta después de 5

frambuesas, crezas, ciruelas 270 W transcurrida la mitad del tiempo de descongelación

Alimento Cantidad Potencia Tiempo Adición Procedimiento Tiempo de reposo

-g- -ajuste- -minutos- de agua- -minutos-

TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

Filete de pescado 300 900 W 9-11 - tapar 1-2

Trucha, 1 250 900 W 6-8 - tapar 1-2

Comida preparada 400 900 W 8-10 -

tapar, remover después de transcurrida la mitad del tiempo de calentamiento

Espinaces 300 900 W 7-10 - tapar, remover una o dos veces durante la cocción 2

Brécol 300 900 W 6-8 3-5

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