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Sopas

Espanha

Crème avocado

Tempo de cozedura total: aprox. 11-13 minutos

Utensílios: Prato com Tampa (2 l Capacidade)

Ingredientes

3 abacates (600 g de polpa)

sumo de limão

700 ml natas

70 ml Sahne

sal e pimenta

1. Descasque os abacates maduros, retire os caroços, corte

a polpa em pedaços e faça puré. Guarde 2 fatias finas

para decorar cada porção e salpique com sumo de

limão.

2. Coloque o caldo de carne, os abacates e as natas num

recipiente, tempere com sal e pimenta e leve a

cozinhar com tampa. Mexa ocasionalmente.

11-13 Min. 900 W

3. Mexa a sopa até ficar cremosa e decore com as tiras de

abacate que guardou. Após a cozedura, deixe a sopa

repousar durante cerca de 5 minutos.

Suíça

Sopa de cevada

Tempo de cozedura total 27-34 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (3 l Capacidade)

Ingredientes

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

1-2 cenouras cortadas (130 g)

15 g aipo, cortado em cubos

1 alho francês (130 g), cortado às rodelas

3 folhas de repolho (100 g), cortadas em tiras

200 g ossos de vitela

50 g entremeada, em fatias

50 g grãos de cevada

700 ml caldo de carne

pimenta

4 salsichas alemãs (300 g)

1. Coloque a manteiga e a cebola picada no recipiente,

tape e refogue. Aprox.

ca. 1-2 Min. 900 W

2. Adicione os legumes Adicione os ossos, a entremeada e

a cevada, e encha o recipiente com o caldo de carne.

Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar.

1. 9-11 Min. 900 W

2. 17-21 Min. 450 W

3. Corte as salsichas em pequenos pedaços e aqueça com

o resto da sopa durante os últimos cinco minutos.

4. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos após a

cozedura. Retire os ossos antes de servir a sopa.

Suécia

Sopa de caranguejo

Tempo de cozedura total: aprox. 11-15 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)

Ingredientes

1 cebola (50 g), picada finamente

50 g cenouras cortadas

3 c/sopa manteiga ou margarina (30 g)

500 ml caldo de carne

100 ml vinho branco

100 ml vinho da Madeira

200 g caranguejo em lata

folha de louro

3 grãos de pimenta branca

tomilho

3 c/sopa farinha (30 g)

100 ml natas

1. Coloque os legumes no recipiente com a gordura (2 c/

sopa), tape, e aqueça.

2-3 Min. 900 W

2. Adicione o caldo de carne, o vinho, o caranguejo, e o

tempero aos legumes. Tape e deixe cozinhar.

7-9 Min. 450 W

3. Retire os grãos de pimenta e a folha de louro. Misture

a farinha com um pouco de água fria e junte à sopa.

Adicione as natas, mexa bem, e aqueça.

2-3 Min. 900 W

4. Mexa a sopa e deixe repousar durante cerca de 5

minutos. Adicione a manteiga (1 c/ sopa) antes de

servir.

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