33RECIPE MENU
SPONGE CAKE
Për brumin:
– 200g gjalpë
– 100g sheqer
– 100g sheqer pluhur
– 1 paketë e vogël vanilje pluhur
– 1 pisk kripë
– 4 vezë
– 400g miell
– 1 pako sodë buke
– 1/8 litër qumësht
– 50g kakao
– Lëngu i një gjysmë kokrre limoni
Formë për kekun
Margarinë për lyerjen e tavës
Galetë për t'u shtruar në tavë
Gjalpin, sheqerin, lëngun e limonit, vaniljen dhe kripën hidhini një tas për t’i
përzier dhe rrihini deri sa të krijohet një masë shkumoze. Më pas hidhni vetëm
vezët dhe përziejini dhe njëherë masën.
Pas kësaj, në masën e shkumëzuar hidhni sodën e bukës të përzier me miellin
dhe qumështin dhe vazhdoni ta përzieni të gjithë masën.
Hidhni gjysmën e masës së brumit në tavën e pjekjes të lyer nga poshtë me
yndyrë dhe të shtruar me thërrmija. Gjysmën tjetër të brumit përziejeni me
kakaon dhe hidheni mbi pjesën e brumit pa kakao. Përzieni në formë rrethore,
me anë të një piruni, brumin e errët nën brumin pa ngjyrë dhe më pas shtrojeni
atë. Pas kësaj, futeni tavën në furrë.
Comments to this Manuals