• Για καλύτερα αποτελέσματα, σβήστε το φούρνο μόλις περάσει ο μισός χρόνος, ανοίξτε
την πόρτα του φούρνου και αφήστε το φούρνο να κρυώσει όλη τη νύχτα. Ολοκληρώστε τη
διαδικασία ξήρανσης την επόμενη μέρα.
Λαχανικά
Τρόφιμα για ξήρανση Θερμοκρασία
σε °C
Θέση σχάρας Χρόνος σε ώρες (εν‐
δεικτικά)
1 επίπεδο 2 επίπεδα
Φασόλια 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Πιπεριές (λωρίδες) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Λαχανικά για σούπες 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Μανιτάρια 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Μπαχαρικά 50 3 1 / 4 2 - 3
Φρούτα
Τρόφιμα για ξήρανση Θερμοκρασία
σε °C
Θέση σχάρας Χρόνος σε ώρες (εν‐
δεικτικά)
1 επίπεδο 2 επίπεδα
Δαμάσκηνα 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Βερίκοκα 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Φέτες μήλου 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Αχλάδια 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Διατήρηση
• Χρησιμοποιείτε μόνο συνήθη δοχεία συντήρησης ίδιων διαστάσεων.
• Μη χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια βιδωτά ή τύπου μπαγιονέτ και μεταλλικά δοχεία.
• Χρησιμοποιήστε το πρώτο επίπεδο σχάρας από κάτω.
• Χρησιμοποιήστε το ταψί ψησίματος. Μπορείτε να τοποθετήσετε πάνω στο ταψί μέχρι και
έξι δοχεία του 1 λίτρου.
• Γεμίστε όλα τα δοχεία στην ίδια στάθμη και κλείστε τα καλά.
• Τοποθετήστε τα δοχεία στη σχάρα και βεβαιωθείτε ότι δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
• Προσθέστε περίπου 1/2 λίτρο νερό στο επίπεδο ταψί ψησίματος, ώστε να υπάρχει αρκετή
υγρασία στο φούρνο.
• Όταν το υγρό στα πρώτα δοχεία αρχίσει να βγάζει τις πρώτες φυσαλίδες (μετά από περί‐
που 35–60 λεπτά για δοχεία 1 λίτρου), σβήστε το φούρνο ή μειώστε τη θερμοκρασία
στους 100 °C (βλ. πίνακα).
Συντήρηση
Σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη σας:
• Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα δοχεία ίδιων διαστάσεων που διατίθενται στην αγορά.
• Μη χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια βιδωτά και τύπου μπαγιονέτ ή μεταλλικά δοχεία.
• Χρησιμοποιήστε το πρώτο επίπεδο σχάρας από κάτω για αυτή τη λειτουργία.
68 Συνταγές για Μαγείρεμα με βοήθεια
Comments to this Manuals