Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 22)

Cannelloni

Ingredienser til fyldet:

• 50 g løg, hakkede

•30 g smør

• 350 g bladspinat, hakket

• 100 g crème fraîche

• 200 g frisk laks i tern

• 200 g sandart i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• Salt, peber

Ingredienser til bechamelsaucen:

•75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• Salt, peber og muskat

Lægges sammen med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g ost, revet

•40 g smør

Tilberedning:

Kom hakkede løg og smør på en pande,

og steg, indtil løgene er gennemsigtige.

Tilføj hakket bladspinat, og giv det et

mildt opkog. Tilsæt crème fraîche, bland,

og lad blandingen køle af.

Imens forberedes bechamelsaucen: Smelt

smørret i en kasserolle, kom mel i, og kog

under omrøring, indtil det bliver gyldent.

Mælken tilsættes lidt ad gangen, under

stadig omrøring. Sovsen krydres med salt,

peber og muskatnød, og simrer ca. 10

min uden låg.

Tilsæt laks, sandart, rejer, muslinger, salt

og peber til den afkølede spinat, og

bland.

Et stort firkantet ovnfast fad smøres med

1 spsk. smør.

Fyld cannelloni med spinatblandingen, og

anbring dem i fadet. Hæld bechamelsov-

sen mellem hver række cannelloni. Det

sidste lag skal være bechamelsovs drysset

med ost. Resten af smørret fordeles i små

klatter over retten.

– Tid i ovnen: 55 minutter

– Ovnrille: 1

– Tilføj 300 ml vand i vandskuffen

Kartoffelgratin

Ingredienser:

• 1.000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk. muskat-

nød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

•200 ml mælk

•200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver,

tørres af og krydres.

Gnid et ovnfast fad med et fed hvidløg,

og smør derefter fadet med lidt smør.

Fordel halvdelen af de krydrede kartoffel-

skiver i fadet, og drys lidt revet ost hen-

over. Resten af kartoffelskiverne lægges i

et lag ovenpå, og resten af den revne ost

drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det

sammen med æg, mælk og fløde. Hæld

blandingen over kartoflerne, og fordel re-

sten af smørret i små klumper i gratinen.

– Tid i apparatet: 65 minutter

– Ovnrille: 2

– Tilføj 200 ml vand i vandskuffen

Moussaka (til 10 personer)

Ingredienser:

• 1 hakket løg

• Olivenolie

• 1,5 kg hakkekød

• 1 dåse hakkede tomater (400 g)

• 50 g revet ost

• 4 tsk. rasp

• Salt og peber

•Kanel

• 1 kg kartofler

• 1.5 kg auberginer

• Smør til stegning

Ingredienser til bechamelsaucen:

•75 g smør

• 50 g mel

•600 ml mælk

• Salt, peber og muskatnød

Lægges sammen med:

• 150 g revet ost

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments