Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 16)

• 1/2 tl leivinjauhetta

Kuorrutuksen ainekset:

• 150 g tomusokeria

• 1 rkl kirsikkalikööriä

• 12 marsipaaniporkkanaa koristeeksi

• hasselpähkinärouhetta

Muu:

• Kakkuvuoka, jossa on irtoava pohja ja

jonka halkaisija on 26 cm, voideltu ja

pohjustettu leivinpaperilla.

Valmistustapa:

Vatkaa munanvalkuaisia suolan kera, kun-

nes siitä muodostuu vaahtoa. Lisää tomus-

okeri ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita

munankeltuaiset ja sokeri kermaan ja lisää

muut ainekset. Lisää neljännes munanval-

kuaisvaahdosta munankeltuaisiin ja sekoi-

ta sekaan loput munanvalkuaisvaahdosta

varoen. Kaada taikina valmisteltuun vuo-

kaan ja tasoita.

– Paistoaika: 55 minuuttia

–Kannatintaso: 3

Kypsennyksen jälkeen:

Anna kakun jäähtyä. Suosittelemme, että

valmistustoimenpiteet suoritetaan 1-2 päi-

vää etukäteen ja että taikina säilytetään

jääkaapissa peitettynä. Valmista kuorrutus

sekoittamalla tomusokeri kirsikkalikööriin.

Lisää tarvittaessa vettä. Peitä kakku kuor-

rutteella ja koristele marsipaaniporkka-

noilla.

Mantelikakku

Taikinan ainekset:

• 5 kananmunaa

•200 g sokeria

• 100 g marsipaania

• 200 ml oliiviöljyä

•450 g vehnäjauhoja

• 1 rkl kanelia

• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)

• 50 g pistaasirouhetta

• 125 g mantelirouhetta

• 300 ml maitoa

Kuorrutuksen ainekset:

• 200 g aprikoosihilloa

• 5 rkl tomusokeria

• 1 teelusikallinen kanelia

• 2 rkl kuumaa vettä

• mantelilastuja

Muu:

• Pyöreä kakkuvuoka 28 cm:n halkaisijalla

ja irtopohjalla

Valmistustapa:

Vatkaa kananmunat, sokeri ja marsipaani

vaahdoksi 5 minuutin ajan. Lisää hitaasti

oliiviöljyä kananmunaseokseen.

Siivilöi jauhot, kaneli ja leivinjauhe kul-

hoon, sekoita jauhoihin pistaasirouhe ja

mantelirouhe. Lisää jauhoseos varoen ka-

nanmunaseokseen maidon kanssa.

Levitä vuokaan korppujauhoja ja kaada

taikina vuokaan.

– Paistoaika: 70 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Kypsennyksen jälkeen:

Kuumenna aprikoosihillo ja levitä kakun

päälle pensselillä. Anna jäähtyä. Sekoita

tomusokeri, kaneli ja kuuma vesi. Levitä

kuorrutus kakun päälle. Ripottele kakun

kuorrutuksen päälle välittömästi manteli-

lastuja.

Hedelmäpiiras

Taikinan ainekset:

• 200 g vehnäjauhoja

• 1 ripaus suolaa

• 125 g voita

• 1 kananmuna

• 50 g sokeria

• 50 ml kylmää vettä

Täytteen ainekset:

• Vuodenajan hedelmiä (400 g omenia,

persikoita, happamia kirsikoita, jne.)

• 90 g mantelirouhetta

• 2 kananmunaa

• 100 g sokeria

• 90 g pehmeää voita

Muu:

• Voideltu uunivuoka, jonka halkaisija on

28 cm.

Valmistustapa:

Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suola ja voi

nokareina jauhoihin. Lisää kananmunat,

sokeri ja kylmä vesi ja vaivaa seoksesta tai-

kina.

Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia.

Kaaviloi jäähtynyt taikina, levitä voideltuun

piirasvuokaan ja pistele haarukalla reikiä.

Puhdista hedelmät, poista siemenet. Leik-

kaa ne pieniksi siivuiksi tai paloiksi ja aseta

taikinan päälle. Sekoita mantelit, kanan-

munat, sokeri ja pehmeä voi kulhossa.

Aseta seos hedelmien päälle ja tasoita.

16

www.aeg.com

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments