Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 21)

• só, frissen őrölt feketebors

Elkészítés:

Olvasszon meg 4 evőkanál vajat egy tepsiben, és párolja meg benne a zöldségeket. Vegye

ki a zöldségeket a tepsiből.

Mossa és szárítsa meg a borjúláb-szeleteket, fűszerezze és forgassa meg lisztben. Távolít-

sa el a felesleges lisztet. Forrósítsa fel az olívaolajat, és pirítsa aranybarnára a szeleteket

közepes hőfokon. Vegye ki a hússzeleteket, és öntse ki a maradék olajat a tepsiből.

Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot 250 ml borral, öntse át egy serpenyőbe, és lassú

tűzön forralja egy ideig. Adja hozzá a 250 ml húslevest, a petrezselymet, kakukkfűt, oreg-

ánót és a felaprított paradicsomot. Sóval és borssal fűszerezze. Ezután forralja fel ismét.

Tegye a zöldségeket a tepsibe, helyezze rá a húst, és öntse rá a szószt. Fedje le a tepsit,

és helyezze a sütőbe.

–Időtartam a sütőben: 120 perc

– Polcmagasság: 1

Töltött borjú

Hozzávalók:

•1 zsemle

•1 tojás

• 200 g darált hús

• só és bors

• 1 fej apróra vágott hagyma

• apróra vágott petrezselyem

• 1 kg borjúszegy (vágjon bele apró zsebeket)

• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zeller, petrezselyem)

• 50 g szalonna

• 250 ml víz

Elkészítés:

Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki a vizet. Ezután keverje össze a tojást, a darált

húst, a sót, a borsot, a felaprított hagymát és a petrezselymet.

Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrja ös-

sze a zsebeket.

Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adja hozzá a zöldségeket, a sonkát és a vizet.

–Időtartam a sütőben: 100 perc

– Polcmagasság: 1

Fasírt

Hozzávalók:

• 2 szárított zsemle

• 1 hagyma

•3 evőkanál aprított petrezselyem

• 750 g vegyes (sertés és marha) darált hús

•2 tojás

Receptek az Előre programozott sütés funkcióhoz

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 21