Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 17)

Mod de preparare:

Condimentaţi carnea după gust şi introduceţi într-un vas rezistent la foc. Adăugaţi apă sau

alt lichid; partea inferioară trebuie să fie acoperită la o adâncime de 10 - 20 mm. Acoperiţi

cu un capac.

Spata de vitel

Ingrediente:

• 1 rasol de viţel de la spate de 1,5 - 2 kg

• 4 felii de costiţă fiartă

• 2 linguri ulei

• 1 linguriţă sare

• 1 linguriţă boia dulce

• 1/2 linguriţă busuioc

• 1 conservă mică de ciuperci tăiate

• legume pentru supă (morcov, praz, ţelină, pătrunjel)

•apă

Mod de preparare:

Faceţi 8 crestături pe lungime în jurul rasolului de viţel. Tăiaţi patru felii de costiţă fiartă în

jumătate şi introduceţi în crestături. Amestecaţi ulei, sare, boia şi busuioc şi presăraţi peste

rasolul de viţel. Puneţi rasolul de viţel într-o tavă pentru coacere şi presăraţi ciupercile dea‐

supra. Adăugaţi legumele pentru supă şi apă la rasolul de viţel; partea inferioară trebuie să

fie acoperită la o adâncime de 10 - 15 mm.

– Timp în cuptor: 160 de minute

– Nivel de utilizare: 1

Ossobuco

Ingrediente:

• 4 linguri de unt pentru rumenire

• 4 felii de pulpă de viţel cu os, de circa 3 - 4 cm grosime (tăiaţi transversal pe os)

• 4 morcovi medii, tăiaţi cubuleţe

• 4 tulpini de ţelină, tăiate cubuleţe

• 1 kg de tomate coapte, fără coajă, tăiate în jumătate, sâmburii scoşi şi tăiate cubuleţe

• 1 legătură de pătrunjel, spălată şi tocată mai mare

• 4 linguri unt

• 2 linguri de făină pentru tapetare

• 6 linguri ulei de măsline

• 250 ml vin alb

• 250 ml supă ce carne

• 3 cepe medii, decojite şi tocate mărunt

• 3 căţei de usturoi, curăţaţi şi feliaţi subţire

• Câte 1/2 linguriţă de cimbru şi de oregano

• 2 foi de dafin

Reţete pentru Gătire asistata

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 55 56

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 17