Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book download pdf (Page 38)

Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Extienda después la

masa, colóquela en una bandeja engrasada y déjela que vuelva a subir.

Coloque el azúcar, la mantequilla y la canela en un cuenco y mézclelo todo junto.

Añada la harina y las nueces y amáselo todo junto de modo que obtenga una masa de azú-

car.

Distribuya la mantequilla en la masa ya subida y esparza la masa de azúcar por encima uni-

formemente.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

–Nivel: 3

Bizcocho

Ingredientes para la masa:

• 750 g de harina

• 30 g de levadura

• 400 ml de leche tibia

• 10 g de azúcar

• 15 g de sal

• 1 huevo

• 100 g de mantequilla blanda

Ingredientes para el acabado:

• 1 yema de huevo

• un poco de leche

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando un hueco en el centro. Corte la levadura, colóquela

en el hueco y remuévala con la leche y un poco de harina del borde. A continuación, espol-

voree con harina y deje que suba en un lugar templado hasta que la harina espolvoreada en

la mezcla empiece a agrietarse.

Ponga el resto del azúcar, la sal, el huevo y la mantequilla en el borde de la harina. Amase

bien todos los ingredientes hasta formar una masa elástica con levadura.

Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

A continuación divida en tres partes iguales la masa, pesándola para ello previamente, y dé

forma a mano a cada parte hasta obtener un cilindro alargado y delgado. Trence estos tres

cabos entre sí.

A continuación cubra y deje que la masa suba más durante otra media hora. Recubra la

superficie de la trenza con una mezcla de yema de huevo y leche y, seguidamente, métalo

en el horno.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

–Nivel: 3

Bizcocho de frutos secos

Ingredientes para la masa:

• 650 g de harina

• 20 g de levadura

• 200 ml de leche tibia

38 Recetas de Cocción asistida

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux BP9314001M Recipe Book Page 38

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux BP9314001M