OPSKRIFT34
ENGELSK FRUGTKAGE
Til dejen:
– 200 g smør
– 200 g sukker
– 1 spsk vanillesukker
– 1 knivspids salt
– 3 æg
– 300 g mel
– 1/2 spsk bagepulver
– 125 g korender
– 125 g rosiner
– 60 g hakkede mandler
– Revet skal af en citron eller en appelsin
– 60 g hakkede cocktailbær
– 70 g smuttede mandler
Sort springform, 24 cm diam.
Margarine til at smøre formen
Rasp til at drysse formen med
Hæld smør, sukker, vanillesukker og salt i en røreskål og rør det skummende. Til-
sæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. Bland mel og
bagepulver, tilsæt det til de piskede æg og rør det hele sammen.
Rør så frugterne i massen.
Gør formen klar og hæld dejen i. Sørg for, at dejen når noget højere op i siderne
end i midten. Dekorer kanten og midten af kagen med de smuttede mandler.
Sæt kagen i ovnen.
Comments to this Manuals