Aeg-Electrolux B9820-5-A Recipe Book Page 40

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 39
OPSKRIFT40
CANNELONI
Fyld:
50 g hakkede løg
30 g smør
350 g hakkede spinatblade
100 g crème fraîche
150 g frisk laks i tern
150 g ørred i tern
100 g rejer
100 g muslingekød
50 g revet parmesan
150 g revet emmentalerost
Bechamelsovs:
75 g smør
50 g mel
5 dl mælk
Salt, peber og muskatnød
1 pakke canneloni
Hæld løg og smør i en gryde og svits, til løgene er klare. Tilsæt spinaten og svits
den kort. Tilsæt crème fraîche, rør rundt og lad blandingen køle af.
Tilsæt laks, ørred og muslingekød til spinaten og rør rundt.
Imens tilberedes bechamelsovsen. Smelt først smørret i en gryde, drys melet i og
lad det blive gyldent under omrøring. Mælken tilsættes lidt ad gangen, under
stadig omrøring. Sovsen krydres med salt, peber og muskatnød og snurrer ca. 10
min uden låg.
En stor firkantet gratinform smøres med 1 spsk. smør. Fyld cannelloni med spi-
natmasse og læg dem i gratinformen. Hæld bechamelsovs mellem hver række
cannelloni. Det sidste lag skal være bechamelsovs drysset med ost. Resten af
smørret fordeles i små klatter over retten.
Page view 39
1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments