Aeg-Electrolux MC2660EA User Manual download pdf (Page 161)

159

Kött, fisk & fågel

Grekland

Auberginer med köttfärsfyllning

Total tillagningstid: cirka 20–24 minuter

Redskap/kärl: skål med lock (1 l)

låg oval suffléform med lock (cirka 30 cm lång)

Ingredienser

2 auberginer, med stjälkarna borttagna

(vikt cirka 250 g styck)

salt

3 tomater (cirka 200 g)

1 tsk olivolja för att smörja skålen

2 hackade lökar (100 g)

4 milda gröna chilipepparfrukter

200 g köttfärs (nöt eller lamm)

2 vitlöksklyftor, krossade

2 msk bladpersilja, hackad

salt & peppar

paprikapulver

60 g tärnad fetaost

Tips:Du kan använda zucchini i stället för auberginer.

1. Skär auberginerna i halvor på längden. Ta bort köttet

inuti med en tesked, lämna cirka 1 cm kött på skalet.

Salta auberginerna. Tärna köttet

2. Skala två tomater, skär bort stjälken och tärna resten.

3. Smörj skålen med olivolja, tillsätt löken, täck och

bräsera

2-3 min. 900 W

4. Skär bort stjälkarna från chilipepparn, ta bort fröna

och skär i ringar. Lämna en tredjedel av dessa till

garnering. Blanda köttfärsen med auberginerna, löken

och tomaterna, chiliringarna, vitlöksklyftorna och

persiljan och krydda.

5. Klappa de urholkade auberginehalvorna torra. Fyll varje

halva med köttfärsblandningen, sprid ut fetaosten och

lägg sedan resten av blandningen överst.

6. Garnera auberginehalvorna med tomatskivor och

chiliringar, lägg i den smorda formen, täck över och

tillaga.

18-21 min. 630 W

Låt auberginerna stå i cirka 2 minuter efter

tillagningen.

Spanien

Fylld skinka

Total tillagningstid: cirka 16–20 minuter

Redskap/kärl: skål med lock (2 l)

låg oval suffléform (cirka 32 cm lång)

Ingredienser

150 g bladspenat, med stjälkarna borttagna

150 g färskost, 20 % fettinnehåll

50 g riven Emmentalerost

peppar

paprika

8 skivor kokt skinka (400 g)

125 ml vatten

125 ml grädde

2 msk mjöl (20 g)

2 msk smör eller margarin (20 g)

1 tsk smör eller margarin till att smörja formen

Tips:Du kan köpa färdiglagad bechamelsås och använda

i receptet.

1. Hacka spenaten i små bitar, blanda med osten och

färskosten och krydda efter smak.

2. Lägg en matsked fyllning på varje skinkskiva och rulla

ihop. Fäst ihop skinkrullen med en trästicka.

3. Bechamelsås: häll vätskan i skålen, täck över och värm upp.

3-4 min. 900 W

Blanda mjölet och smöret till en redning, tillsätt det till

vätskan och vispa med en ballongvisp tills det har lösts

upp. Täck över, koka upp och låt tjockna.

1-2 min. 900 W

Rör om och smaka av.

4. Häll såsen i den smorda formen, lägg de fyllda rullarna

på såsen och tillaga under lock.

12-14 min. 630 W

Låt kycklingrullarna stå i cirka 5 minuter efter

tillagningen.

4. AG-32D-EU Swedish 17/03/2005 15:46 Page 159

1 2 ... 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 ... 267 268

Comments to this Manuals

No comments

Aeg-Electrolux MC2660EA User Manual Page 161

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Aeg-Electrolux MC2660EA