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Carne, peixe & aves

Países Baixos

Picado de carne e cebolas

Tempo de cozedura total: aprox. 20-23 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)

Ingredientes

500 g carne picada (metade de porco e metade de vaca)

3 cebolas (150 g), picada finamente

1 ovo

50 g pão ralado

sal & pimenta

350 ml caldo de carne

70 g polpa de tomate

2 batatas (200 g), em cubos

2 cenouras (200 g), em cubos

2 c/sopa salsa picada

1. Misture a carne picada, a cebola picada, o ovo e o pão

ralado de modo a formar uma massa, amasse, e

tempere com sal e pimenta. Coloque a massa de carne

num recipiente.

2. Misture o caldo de carne com a polpa de tomate.

3. Coloque as batatas e as cenouras, juntamente com o

líquido sobre a carne picada, mexa tudo muito bem,

tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez a meio do tempo

de cozedura.20-23 Min. 900 W

Mexa a carne e deixe repousar durante cerca de 5

minutos. Polvilhe com salsa e sirva.

Alemanha

Fricassé de perú picante

para 2 pessoas

Tempo de cozedura total: aprox. 20-25 minutos

Utensílios: prato raso oval com tampa

(cerca de 26 cm de comprimento)

Ingredientes

1 chávena de arroz extra longo

pré-cozinhado (120 g)

1 um pouco de açafrão (estigma seco)

1 cháv manteiga ou margarina (para untar o prato)

1 cebola (50 g), picada finamente

1 pimento vermelho ( 100 g), cortado em tiras

1 alho francês ( 100 g), cortado em tiras

300 g peito de peru, em cubos

pimenta, colorau

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

2 chávenas de caldo de carne (300 g)

1. Misture o arroz com o açafrão e coloque na forma

previamente untada. Misture a cebola, o pimento e o

alho francês e os pedaços do peito de peru e tempere.

Coloque por cima do arroz. Espalhe a manteiga por

cima.

2. Regue com o caldo de carne, tape e deixe cozinhar.

1. 4-6 Min. 900 W

2. 16-19 Min. 270 W

Deixe o fricassé de peru repousar durante cerca de 5

minutos após a cozedura.

Suíça

Vitela com natas à zurique

Tempo de cozedura total: aprox. 9-14 minutos

Utensílios: Prato com Tampa (2 l Capacidade)

Ingredientes

600 g escalopes de vitela

1 c/sopa manteiga ou margarina

1 cebola (50 g), picada finamente

100 ml vinho branco

suco de carne temperado, para aprox 1/2 l de suco

300 ml natas

1 c/sopa salsa picada

1. Corte os escalopes em tiras finas.

2. Unte o prato com a manteiga. Coloque a cebola e a

carne no prato, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez

durante a cozedura.

6-9 Min. 900 W

3. Junte o vinho branco, o caldo da carne e as natas,

mexa, tape e deixe cozinhar novamente. Mexa

ocasionalmente.

3-5 Min. 900 W

4. Prove a vitela, mexa a mistura mais uma vez e deixe

repousar durante cerca de 5 minutos. Sirva guarnecido

com salsa.

6. AG-32D-EU Portuguese 17/03/2005 15:47 Page 250

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