Aeg-Electrolux BP9004001M Recipe Book download pdf (Page 23)

• Medium - 65 °C

• Durch - 70 °C

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen, Fleischsonde einstecken und in eine feuerfeste Ofenform le-

gen.

– Einschubebene: 1

Beef Skandinavisch

Einstellungen:

Fleischsondenautomatik. Kerntemperatur für:

• Englisch - 50 °C

• Medium - 65 °C

• Durch - 70 °C

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen, Fleischsonde einstecken und in eine feuerfeste Ofenform le-

gen.

– Einschubebene: 1

Rinderbraten

Dieses Programm nicht für Roastbeef/Filet oder Lendenbraten verwenden.

Einstellungen:

Gewichtsautomatik. Einstellbereich des Gewichts von 1.000 bis 3.000 g.

Zubereitung:

Fleisch nach Belieben würzen und in eine feuerfeste Ofenform legen. Wasser oder andere

Flüssigkeit hinzugeben; der Boden sollte 10-20 mm hoch bedeckt sein. Mit einem Deckel

verschließen.

– Einschubebene: 1

Sauerbraten

Marinade zubereiten:

•1 l Wasser

• 500 ml Weinessig

• 2 Teelöffel Salz

• 15 Pfefferkörner

• 15 Wacholderbeeren

• 5 Lorbeerblätter

• 2 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie)

Alles aufkochen und dann abkühlen lassen.

• 1,5 kg Rinderbraten

Die Marinade über das Rindfleisch geben, bis es bedeckt ist, und fünf Tage darin ziehen

lassen.

Zutaten für den Braten:

Rezepte zum Kochen mit Koch-Assistent

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 59 60

No comments

Aeg-Electrolux BP9004001M Recipe Book Page 23