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– Dauer im Backofen: 85 Minuten

– Einschubebene: 1

Früchtekuchen

Zutaten:

• 200 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

•3 Eier

• 300 g Mehl

• 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)

• 125 g Korinthen

• 125 g Rosinen

• 60 g gehackte Mandeln

• 60 g kandierte Zitronen- oder Orangenschale

• 60 g gehackte kandierte Kirschen

• 70 g ganze a/jointfilesconvert/982974/bgezogene Mandeln

Sonstiges:

• Schwarze Springform, 24 cm Durchmesser

• Margarine zum Einfetten

• Paniermehl zum Ausstreuen der Backform

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.

Danach die Eier einzeln dazu geben und nochmals schaumig rühren. Das mit dem Mehl ver-

mischte Backpulver zur Schaummasse geben und unterrühren.

Die Früchte ebenfalls unter die Masse rühren.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und dabei den Teig am Rand etwas höher ziehen

als in der Mitte. Den Rand und die Kuchenmitte mit den ganzen blanchierten Mandeln ver-

zieren. Kuchen in den Ofen stellen.

– Dauer im Backofen: 100 Minuten

– Einschubebene: 1

Streuselkuchen

Zutaten für den Teig:

• 375 g Mehl

• 20 g Hefe

• 150 ml lauwarme Milch

• 60 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 2 Eigelb

• 75 g weiche Butter

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