Příprava:
Krůtí prsíčka (vykostěná) podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
mísy.
Kuřecí stehna
Ingredience:
•4 kuřecí stehna po 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml smetany
•1 lžička soli
•1 lžička papriky
•1 lžička kari
•1/2 lžičky pepře
• 250 g hub na plátky v plechovce
• 20 g mouky
Příprava:
Kuřecí stehna omyjte a vložte do pekáče. Zbytek přísad smíchejte a nalijte na stehna.
– Doba pečení: 55 minut
– Poloha roštu: 1
Kohout na víně
Ingredience:
•1 kuře
•sůl
•pepř
• 1 lžíce mouky
• 50 g přepuštěného másla
• 500 ml bílého vína
• 500 ml kuřecího vývaru
•4 lžičky sojové omáčky
• 1/2 svazku petržele
• 1 snítka tymiánu
• 150 g slaniny na kostičky
• 250 g očištěných a rozčtvrcených hnědých žampionů
• 12 oloupaných šalotek
• 2 stroužky česneku, oloupané a rozmačkané
Příprava:
Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte moukou.
Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na plotýnce, kuře ze všech stran osmahněte dozlato-
va. Přilijte bílé víno, kuřecí vývar a sojovou omáčku a přiveďte k varu.
Přidejte petržel, tymián, nakrájenou slaninu, houby, šalotky a česnek.
Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte do trouby.
Recepty pro Podporované vaření
27
Comments to this Manuals