Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 32)

Umieścić combry w brytfannie, polać kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.

– Czas pieczenia: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Królik w musztardzie

Składniki:

• 2 króliki, każdy o wadze 800 g

• sól i pieprz

•2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 grubo posiekane cebule

• 50 g pokrojonego w kostkę boczku

•2 łyżki mąki

• 375 ml bulionu z kurczaka

• 125 ml białego wina

•1 łyżeczka świeżego tymianku

• 125 ml śmietany

•2 łyżki musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych części, przyprawić solą oraz pieprzem i przyrumie-

nić ze wszystkich stron w ustawionej na ogniu brytfannie.

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć cebulę oraz boczek na złoto-brązowy kolor. Posypać

mąką i zamieszać. Mieszając, wlać bulion z kurczaka z białym winem i tymiankiem. Dopro-

wadzić do wrzenia.

Dodać śmietanę i musztardę Dijon, włożyć

z powrotem mięso do brytfanny, przykryć po-

krywką i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Dzik

Marynata:

• 1,5 l czerwonego wina

• 150 g selera

• 150 g marchwi

• 2 cebule

•5 liści laurowych

•5 goździków

•2 pęczki włoszczyzny (marchew, por, seler naciowy, pietruszka)

Doprowadzić wszystko do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia.

•1,5 kg mięsa z dzika (łopatki)

Polać mięso marynatą, aż zostanie w pełni przykryte i pozostawić na 3 dni.

Składniki do pieczeni:

•sól

32 Przepisy Gotowanie wspomagane

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 32