Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book

PL KSIĄŻKA KUCHARSKA INSTRUKCJA OBSŁUGI

Pieczenie parowe (25/75)Rodzaj potrawyPieczenie parowe (25/75) 1)Temperatura w °C Czas w minutachPoziomy umieszcza-nia potrawPieczeń wieprzowa1000 g16

W przypadku potraw mrożonych blachy w piekarniku mogą się wygiąć podczas pie-czenia. Po ostygnięciu zniekształcenia blach znikną.Wskazówki dotyczące t

Pieczenie na jednym poziomie:Pieczenie w formachRodzaj produktu Funkcja piekar-nikaPoziom umie-szczenia potra-wyTemperatura w°CCzas (godz:min)Babka lu

Rodzaj produktuFunkcja piekar-nikaPoziom umie-szczenia potra-wyTemperatura w°CCzas (godz:min)Rolada biszkopto-waPieczenie trady-cyjne3180-200 1)0:10-0

Rodzaj produktuFunkcja piekar-nikaPoziom umie-szczenia potra-wyTemperatura w°CCzas (godz:min)Ciasteczka droż-dżoweTermoobieg 3 150-160 0:20-0:40Ciaste

Rodzaj potrawy Temperatura w °C Czas w minutach Poziom umieszcze-nia potrawyZapiekanka ziemnia-czana180-200 50-60 2Dania słodkie 170-190 45-60 2Babka

Rodzaj produktuTermoobieg TermoobiegTemperatura w°CCzas(godz.:min.)Poziomy licząc od dołu2 poziomy 3 poziomyCiasteczka z cias-ta francuskiego1/4 -170-

Rodzaj produktuPoziom umieszcze-nia potrawyTemperatura w °C Czas (min)Zapiekanka z ciastafrancuskiego2160 - 180 1)45 - 55Flammekuchen (potra-wa z Alza

Rodzaj mięsa IlośćFunkcja pie-karnikaPoziomumieszcze-nia potrawyTemperaturaw °CCzas (min)Rostbef lub filet:Dobrze wypieczo-nena każdy cmgrubościTurbo

Rodzaj mięsa Ilość Funkcja pie-karnikaPoziomumieszczeniapotrawyTemperaturaw °CCzas (min)Udziec z sarny 1,5-2 kg Pieczenie tra-dycyjne1 180-200 60-901)

Z MYŚLĄ O PERFEKCYJNYCH REZULTATACHDziękujemy za wybór tego produktu AEG.Zaprojektowaliśmy go z myślą o wieloletniej bezawaryjnejpracy i wyposażyliśmy

Grillowana po-trawaTemperaturaPoziom umie-szczenia potra-wyCzas grillowania (min)1. strona 2. stronaFilet wołowy 230 3 20-30 20-30Karczek wieprzo-wy21

PotrawaCzas rozmraża-nia (min.)Dodatkowy czas roz-mrażania (min.)KomentarzMięso, 1000 g 100-140 20-30Obrócić po upływie połowyczasuMięso, 500 g 90-120

Rodzaj pieczo-nej potrawyFunkcje piekar-nikaPoziom umie-szczenia potra-wyTemperatura w°CCzasFrytki 1) (300-600g)Pieczenie trady-cyjne lub Turbogrill3

•Umieścić na blasze do pieczenia nie więcej niż sześć jednolitrowych słoików wekowych.• Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i zamknąć obejmą.•Sł

Rodzaj produktuFunkcja piekar-nikaPoziom umie-szczenia potra-wyTemperatura w°CCzas (min)Ciemny chleb Chleb 2 180 - 200 50 - 70Chleb pełnoziar-nistyChl

RybaPotrawa Temperatura wewnątrz produktuŁosoś 65 - 70°CPstrąg 65 - 70°CPRZEPISY GOTOWANIE WSPOMAGANEDla każdego programu automatycznego wyświetlacz w

Potrawy z funkcją Automatyka wagowaPieczeń cielęcaPieczeń wołowaPieczeń z dziczyznyPieczeń jagnięcaKurczak całyIndyk całyKaczka całaGęś całaPotrawy z

•1/2 łyżeczki bazylii•1 mała puszka krojonych pieczarek•włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy, pietruszka)• wodaSposób przygotowania:Ponacinać skór

• 4 plastry gotowanej szynki•2 łyżki oleju•1 łyżeczka soli•1 łyżeczka słodkiej papryki szlachetnej•1/2 łyżeczki bazylii•1 mała puszka krojonych piecza

Do pozostałych w brytfannie soków mięsnych dodać 250 ml wina, przelać do rondla i posta-wić na wolnym ogniu. Dodać 250 ml bulionu mięsnego oraz pietru

SPIS TREŚCI4 Zastosowania, tabele i porady25 Przepisy Gotowanie wspomaganeW niniejszej instrukcji użyte zostałynastępujące symbole:Ważne informacje do

Wymieszać razem mięso mielone, jajka, wyciśnięte bułki i cebulę. Przyprawić solą, pie-przem i papryką, umieścić w brytfannie i przykryć plastrami bocz

• 15 owoców jałowca•5 liści laurowych•2 pęczki włoszczyzny (marchew, por, seler naciowy, pietruszka)Doprowadzić wszystko do wrzenia i pozostawić do os

Umieścić combry w brytfannie, polać kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.– Czas pieczenia: 35 minut– Poziom umieszczenia potrawy: 1Królik w musztardzie

•pieprz•włoszczyzna z marynaty•1 mała puszka kurekSposób przygotowania:Wyjąć mięso z marynaty i osuszyć. Przyprawić solą oraz pieprzem i przyrumienić

DróbKurczak całyUstawienia:Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu wagi 900–2100 g.Sposób przygotowania:Umieścić kurczaka w żaroodpornym naczyniu i przy

•1/2 łyżeczki pieprzu• 250 g pokrojonych pieczarek konserwowych• 20 g mąkiSposób przygotowania:Oczyścić udka kurczaka i umieścić w brytfannie. Wymiesz

• 150 ml sherrySposób przygotowania:Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz pieprzem i natrzeć skórką pomarańczową.Nadziać kaczkę pokrojonymi w kostkę,

RybyCała rybaUstawienia:Automatyczna termosonda, temperatura wewnątrz produktu 70°C.Sposób przygotowania:Przyprawić rybę do smaku, włożyć termosondę i

Namoczyć suszonego dorsza przez noc. Następnego dnia odcedzić i umieścić w rondlu ześwieżą wodą, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie

• 150 ml wina• 500 ml soku pomidorowegoSposób przygotowania:Intensywnie natrzeć kalmary solą, a następnie opłukać pod bieżącą wodą.Obrać cebulę, drobn

ZASTOSOWANIA, TABELE I PORADYOSTRZEŻENIE!Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”.Wewnętrzna strona drzwiW niektórych modelach

• 125 g filetów anchois• 300 ml śmietany•2 łyżki tartej bułki•pieprz• świeżo posiekany tymianek•2 łyżki masłaSposób przygotowania:Ziemniaki umyć, obra

• 125 ml soku cytrynowego• 100 g cukru pudruInne:• Kwadratowa forma do pieczenia o długości 30 cm• Margaryna do natłuszczenia formy•Bułka tarta na pos

•2 łyżki gorącej wody• 50 g cukru• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)• 1 szczypta soli• 100 g cukru• 100 g mąki• 100 g mąki kukurydzianej•2 pł

Mniej więcej 2/3 ciasta ułożyć na natłuszczonym spodzie formy do ciasta i ponakłuwać wwielu miejscach widelcem.Z pozostałego ciasta uformować rant o w

• 375 g mąki• 20 g drożdży• 150 ml letniego mleka• 60 g cukru• 1 szczypta soli•2 żółtka• 75 g miękkiego masłaSkładniki do kruszonki:• 200 g cukru• 200

Przesiać mąkę do miski, na środku zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i włożyć do wgłę-bienia w mące, wymieszać z mlekiem, cukrem i częścią mąki z o

Wymieszać wszystkie składniki nadzienia. Podzielić ciasto na trzy równe części i rozwałko-wać na podłużne prostokąty. Nanieść jedną trzecią nadzienia

• 200 g cukru• 100 ml śliwowicy lub 100 ml likieru pomarańczowegoSposób przygotowania:Umieścić w misce mąkę, drożdże suszone, cukier, masło, żółtka, s

• starta skórka z jednej niewoskowanej cytryny• 2 jajka• 50 ml mleka• 25 g mąki kukurydzianej• 225 g mąki• 10 g proszku do pieczenia•1 słoik wiśni (37

• 75 g syropu• 175 g mąki•1 łyżeczka cynamonu•1/2 łyżeczki mielonego imbiru•1 łyżeczka proszku do pieczenia• 200 g drobno startej marchwi• 75 g rodzyn

•Umieścić potrawę w odpowiednich naczyniach na rusztach piekarnika. Zachować odleg-łość między rusztami, aby para mogła dotrzeć do potrawy.•Jeśli piek

•1 łyżeczka cynamonu•2 łyżki gorącej wody•płatki migdałoweInne:• Forma do pieczenia o średnicy 28 cmSposób przygotowania:Utrzeć jajka, cukier i marcep

DeseryPlacek karmelowySkładniki do ciasta:• 100 g cukru•2 łyżeczki wody• 500 ml mleka• 1 laska wanilii• 100 g cukru• 2 jajka•4 żółtkaInne:•6 małych fo

• 100 g miękkiego masła• 90 g cukru•2 żółtka• nasiona z jednej laski wanilii•2 łyżki kawy rozpuszczalnej (rozpuszczone w 50 ml gorącej wody)•2 białka•

Sposób przygotowania:Pokroić chleb na kromki. Zmieszać mleko, sól, cukier oraz jajka i polać tą mieszanką chleb,wymieszać i pozostawić do nasiąknięcia

Pizza/placek/chlebPizzaSkładniki do ciasta:• 14 g drożdży• 200 ml letniej wody• 300 g mąki•3 g soli•1 łyżka olejuSkładniki na wierzch:•1/2 małej puszk

• 125 ml mleka•1 łyżeczka soli•1/2 łyżeczki mielonego pieprzuSposób przygotowania:Przesiać mąkę do miski, na środku zrobić zagłębienie.Drożdże pokroić

Nanieść polewę na boczek.– Czas pieczenia: 45 minut– Poziom umieszczenia potrawy: 1Placek z koziego seraSkładniki do ciasta:• 125 g mąki• 60 ml oliwy

• 100 ml mleka• 4 jajka• sól, pieprz i gałka muszkatołowaSposób przygotowania:Wyłożyć ciasto na dobrze wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Pona

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż dwukrotnie zwiększy swoją objętość.Rozdzielić ciasto na dwie części, uformować dwa długie bochenki i położyć je n

•3 łyżki kwaśnej śmietany• 2 jajkaInne:• Blacha do pieczenia wyłożona pergaminemSposób przygotowania:Zagnieść ciasto z mąki, masła, twarogu i odrobiny

WarzywaPotrawaTemperatura wºCWoda do wlaniaprzez szufladęna wodę w mlCzas1) w minu-tachPoziom umie-szczenia potra-wyKarczochy 96 800 50 - 60 2Bakłażan

Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i chrząstki, pokroić w drobną kostkę. Obrać cebulę imarchew, umyć seler, wszystkie jarzyny pokroić w drobną kostk

Włożyć do rondelka posiekaną cebulę i podsmażyć na maśle, aż się zeszkli. Dodać posie-kane liście szpinaku i gotować krótko na wolnym ogniu. Dodać śmi

• 50 g startego sera ementaler•4 łyżeczki tartej bułki• sól i pieprz• cynamon• 1 kg ziemniaków•1,5 kg bakłażanów•masło do smażeniaSkładniki do sosu be

• 20 g masła•1 pęczek pietruszki• 1 cebula• 100 g masła• 1 jajko• 250 ml mleka• sól, pieprz i gałka muszkatołowa• 50 g startego sera parmezanSposób pr

CasseroleSkładniki:• 600 g wołowiny• sól i pieprz•mąka na posypkę• 10 g masła• 1 cebula• 330 ml ciemnego piwa•2 łyżeczki brązowego cukru•2 łyżeczki pa

Polać zapiekankę śmietaną Crème fraîche i posypać serem.– Czas pieczenia: 60 minut– Poziom umieszczenia potrawy: 3PrzystawkiWarzywa śródziemnomors.Skł

– Poziom umieszczenia potrawy: 3Nadziewane pomidorySposób przygotowania:Naciąć pomidory na krzyż, umieścić na ruszcie i wstawić do piekarnika. Po zako

– Woda do wlania przez szufladę na wodę: 650 ml– Czas pieczenia: 35 minut– Poziom umieszczenia potrawy: 3RyżSkładniki:• 200 g ryżu długoziarnistego• 5

Gotowanie parowe combiFunkcja ta umożliwia idealne przygotowanie pełnego menu z przystawkami i pysznymi de-serami.Menu Parowe 1Polędwica wieprzowa z r

Po 40 minutach wstawić przygotowane potrawy do piekarnika, w którym piecze się polędwi-ca i piec przez kolejne 40 minut.Soki mięsne z pieczonej potraw

DodatkiPotrawaTemperatura wºCWoda do wlaniaprzez szufladęna wodę w mlCzas1) w minu-tachPoziom umie-szczenia potra-wyKnedle drożdżo-we96 600 30 - 40 2K

pieprz, bulion warzywny i wodę w misce na pół godziny przed pieczeniem. W międzyczasiepokroić czerwoną paprykę w drobną kostkę i dodać do ryżu. Przygo

– Woda do wlania przez szufladę na wodę: 650+400 mlProdukty gotoweUrządzenie posiada zestaw automatycznych funkcji dla następujących potraw. Temperatu

www.aeg.com/shop 892937994-E-032011

MięsoPotrawaTemperatura wºCWoda do wlaniaprzez szufladęna wodę w mlCzas1) w minu-tachPoziom umie-szczenia potra-wyGotowana szynka1000 g96 800+150 55 -

Potrawa Termoobieg Gotow. parowe + nawiew Temperatura w°CCzas w minu-tachCzas w minu-tachPoziom umie-szczenia potra-wyPieczeń wołowa 1kg180 60 – 70 4