Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 33)

• 1,5 kg šernienos kapotinio (mentės)

Ant mėsos marinadą pilkite tol, kol marinadas mėsą apsems; marinuokite 3 dienas.

Kepsnio ingredientai:

•druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinado

• 1 maža voveraičių skardinė

Ruošimas

Šernienos kapotinį išimkite iš marinado ir nusausinkite. Pabarstykite druska ir pipirais bei

visus šonus apskrudinkite kepamojoje skardoje ant kaitvietės. Įdėkite voveraičių ir šiek tiek

sriubos daržovių iš marinado.

Į kepamąją skardą supilkite marinadą; 10–15 mm apačios turi būti apsemta. Kepamąją skar-

dą uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę.

– Laikas orkaitėje: 140 minučių

–Orkaitės lygis: 1

Kepta aviena

Nustatymai:

Automatinis svėrimas. Svorio ribų nuo 1000 iki 3000 g nustatymas.

Ruošimas

Pagal skonį pagardinkite mėsą prieskoniais ir įdėkite į karščiui atsparų indą. Įpilkite vandens

arba kitokio skysčio. Patiekalas turi būti apsemtas 10–30 mm. Patiekalą uždenkite.

Ėriuko koja, vidut. iškepta

Nustatymai:

Automatinis mėsos zondas. Vidaus temperatūra: 70 °C.

Ruošimas

Pagal skonį mėsą pagardinkite prieskoniais, įkiškite mėsos zondą ir ją įdėkite į karščiui at-

sparų indą.

Ėriuko koja

Ingredientai

•2,7 kg ėriuko kojos

• 30 ml alyvuogių aliejaus

•druska

• pipirai

•3 česnako skiltelės

•1 ryšulėlia šviežio rozmarino (arba 1 arb. š. džiovinto rozmarino)

• vanduo

Ruošimas

Ėriuko koją nuplaukite, patapšnodami nusausinkite, įtrinkite alyvuogių aliejų ir įpjaukite gilias

įpjovas. Pabarstykite druska ir pipirais. Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite, kartu su

rozmarino šakelėmis sukiškite į įpjovas mėsoje.

Kepimo vadovas receptai

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 33