• Kypsä - 70 °C
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuo-
kaan.
Skandinaavinen naudanliha
Asetukset:
Automaattinen paistolämpömittari. Sisälämpötilat:
• Raaka - 50 °C
• Puolikypsä - 65 °C
• Kypsä - 70 °C
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla, aseta paistolämpömittari paikoilleen ja aseta liha uunivuo-
kaan.
Paahtopaisti
Älä käytä tätä ohjelmaa valmistaessasi naudanpaistia tai selkää.
Asetukset:
Automaattinen paino. Painon asetusväli 1000 - 3000 g.
Valmistustapa:
Mausta liha haluamallasi tavalla ja aseta se uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä.
Nesteen tulee peittää vuoan pohja 10 - 20 mm:n syvyydeltä. Peitä kannella.
Marinoitu naudanpaisti
Marinadin valmistus:
•1 l vettä
• 500 ml viinietikkaa
• 2 tl suolaa
• 15 kokonaista pippuria
• 15 katajanmarjaa
• 5 laakerinlehteä
• 2 nyrkillistä keittovihanneksia (porkkana, purjo, selleri, persilja)
Kiehauta ainekset ja anna niiden jäähtyä.
• 1,5 kg naudanpaistia
Kaada marinadi naudanpaistin päälle, kunnes paisti on peittynyt. Jätä liha marinoitu-
maan 5 päiväksi.
Paistin ainekset:
•suolaa
• pippuria
• keittovihanneksia marinadista
Valmistustapa:
Avustava ruoanvalmistus -reseptit.
29
Comments to this Manuals