Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book download pdf (Page 36)

• 250 ml kermaa

• 50 g korppujauhoja

• 1 tl rakuunaa

• hienonnettua persiljaa

• suolaa, pippuria

• sitruunaa

•voita

Valmistustapa:

Ripottele kalafileiden päälle sitruunamehua ja jätä ne marinoitumaan joksikin aikaa. Taput-

tele sitten liika mehu pois talouspaperilla. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla molemmil-

ta puolilta. Aseta kalafileet sen jälkeen voideltuun uunivuokaan.

Sekoita juustoraaste, kerma, korppujauhot, rakuuna ja silputtu persilja. Levitä sekoitus välit-

tömästi kalafleiden päälle ja aseta lopuksi pieniä voinokareita päälle.

– Paistoaika: 35 minuuttia

– Kannatintaso: 3

Kuivattua turskaa

Ainekset:

• 800 g kuivattua turskaa

• 2 rkl oliiviöljyä

• 2 suurta sipulia

• 6 kuorittua valkosipulin kynttä

• 2 purjoa

• 6 punaista paprikaa

• 1/2 tölkkiä tomaattimurskaa

• 200 ml valkoviiniä

• 200 ml kirkasta kalalientä

• pippuria, suolaa, timjamia, oreganoa

Valmistustapa:

Anna kuivan turskan liota nesteessä yön yli. Valuta neste turskasta seuraavana päivänä ja

aseta kala pannuun raikkaan veden kanssa. Aseta pannu liedelle ja kiehauta. Poista pannu

liedeltä ja anna sen jäähtyä.

Lisää pannuun oliiviöljyä ja kuumenna. Kuori sipulit ja leikkaa ne hienoiksi siivuiksi, purista

valkosipulin kynsi, viipaloi purjo ja pese. Aseta ainekset yhdessä kuumaan öljyyn ja paista

kevyesti. Poista paprikoista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Aseta paprikat pannuun yhdessä

tomaattimurskan kanssa.

Lisää valkoviini ja kalaliemi ja jätä hautumaan joksikin aikaa. Mausta pippurilla, suolalla,

timjamilla ja oreganolla. Jätä hautumaan pannuun noin 15 minuutin ajaksi.

Poista jäähtynyt turska pannusta ja kuivaa talouspaperilla. Poista nahka, ruodot ja evät.

Leikkaa kala paloiksi ja aseta uunivuokaan yhdessä vihannesten kanssa.

– Paistoaika: 30 minuuttia

– Kannatintaso: 1

36 Avustava ruoanvalmistus -reseptit.

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 71 72

No comments

Aeg-Electrolux BS9304401M Recipe Book Page 36